Onderwerp: Plain and simple
Chocoladetaart! Simpel, maar oh zo lekker! Wist niet zo goed hoe ik de taart moest decoreren, dus heb het maar hierbij gelaten.
Chocoladebiscuit gevuld met chocolademousse en frambozen, afgesmeerd met dezelfde chocolademousse en driemaal overgoten met pure ganache.
Bedankt voor het kijken en feedback is altijd welkom!
Oh, en als iemand een tip heeft om de luchtbelletjes tegen te gaan, graag! In eerste instantie had ik er geen last van totdat ik de taart in de koelkast zette.
Als ik ganache maak( in de magnetron) dan roer ik nooit maar schud de schaal steeds een beetje, hierdoor voorkom je te veel lucht in de ganache. Het kan ook zijn dat je ganache nog iets te warm was op het moment dat je de taart in de koelkast zette dan krimpt de chocolade te snel en komen er ook luchtbelletjes is mijn ervaring. Ik hoop dat je er iets aan hebt. Maar,,, met luchtbelletjes ziet ie er heerlijk uit hoor! Groetjes Thea