Ja hoor, kan prima.

Even in een -uiteraard schone- (pedaalemmer) zak inpakken en invriezen maar. Bij het ontdooien 24 uur vantevoren in de koeling zetten ZONDER plasticzak, eventueel wel in een taartendoos. Hij gaat -waarschijnlijk- wel 'zweten' (vies woord voor de kleine condensdruppeltjes die onstaan door het temperatuursverschil  ) maar afblijven is meestal de beste optie. Ongeveer een uur voor consumptie uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen en eventueel nog een beetje te laten opdrogen.

Succes!