Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Slagroom ja of nee
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
O jee ik krijg het een klein beetje benauwd. Ik ga zondag voor mijn zoontje voor het eerst een stapeltaart maken. Nu wil ik deze zaterdag maken maar vullen met banketbakkeroom en slagroom, kan ik de taart dan buiten de koelkast bewaren, tot zondag!!!
Ik hoor het heel graag.
nee dat kan echt niet
Moet echt in de koelkast 
Je moet dan sowieso uitkijken omdat je hem met decoreren ook telkens uit de koelkast hebt. ook dan zo veel mogelijk koel houden.
Taart met slagroom eet ik zelf ook gerust 2 dagen later maar als ik voor iemand anders bak meld ik altijd wel even dat hij die dag op moet en anders eigen risico.
Balen ik was er al bang voor. Wat zou jij dan voor vulling nemen???
Welke gebruik jij voor een kindertaart???
boter crème met de mix met jam of banketbakkers room met jam.
Maar ook met de banketbakkers room hou ik hem in de koelkast
er is trouwens een lijst hier op het forum met vullingen voor buiten de koelkast zal even kijken voor je
Maar als je de taart in de koelkast zet, dan wordt het marsepein toch niet zo mooi meer!!!! Ik wou hem in 3 lagen vullen, doe je dan gewoon alle drie de lagen hetzelfde!!
Als je de koelkast niet te koud zet dan kan het wel hoor.
Hoe doe ze het anders met slagroom 
de lijst is voor wat je in kan vriezen kan de andere niet vinden of is er niet 
?
Doe zelf wel eens de laagjes afwisselen bv met boter crème laagje lemon curd.
Hier een lijstje Dus toch 
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=15183
Wauw top daar kan ik wat mee.
Er zitten zeker lekkere vullingen tussen.
Mag ik toch nog even een vraagje aan je stellen??
Hoe doe jij het dan als je zondag een stapeltaart nodig heb.
Heb je gewoon een enorme koelkast of zoiets. Of ga ik heel heel vroeg je bed uit om hem vers te maken.
Of vroeg mijn bed uit en heel luxe een tafelmodel koelkast extra voor mijn taarten op een kametje boven
Dus hele grote taart beneden(heb ik nog niet echt gehad) boodschappen boven en alle andere maten taarten boven.
bewaar je het dan in een doos of zet je ze er gewoon zo in??
Op hoeveel graden staat de koelkast dan. Ik bedenkt mij nu dat ik de taart gewoon in de koeling van het bedrijf kan zetten en dat is 8graden is dat oké.
zou de graden niet weten eerlijk gezegd.
Niet te koud Vaak maar de 1ste of tweede stand) dan zweet hij daarna niet zo als hij er uit is.
Ik zet hem er vaak zo in of alleen in de onderkant van de doos.
Zou m op max 5 graden zetten, 8 is al te warm
volgens de warenwet ed, is 7 graden echt de max voor etenswaren!!
Alles vanaf 7 graden is dus echt te hoog....
Zelf heb ik mijn koeling altijd op 3 graden, en nog nooit problemen gehad met marsepein enzo.
En sowieso in een taartdoos
hier een aparte taartenkoelkast.. die staat altijd op 6 graden.. ik check hem elke dag ivm HACCP norm
op school en op werk was ie altijd max 3 graden
Balen ik was er al bang voor. Wat zou jij dan voor vulling nemen???
Welke gebruik jij voor een kindertaart???
Hoi hoi,
Misschien kun je beter ''gewone'' vullingen pakken.
zoals aardbei of banaan. dat lust'(denk ik) vrijwel iedereen toch..
of chocolade..Ken niemand die geen chocolade lust haha!
veel succes!
JOEPIEEEEEE het is gelukt hoor meiden.
Onwijs bedankt voor de tips. Ik heb hem inderdaad gewoon in de koeling gezet en het marsepein is gewoon super gebleven.
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Slagroom ja of nee
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.