1 Onderwerp door lien189

  • Geregistreerd: 20-07-2011
  • Berichten: 147

Onderwerp: Hoe lang moet Moskovisch gebak in de keukenmachine?

Hallo,

Ik ben nieuw hier, ben sinds kort begonnen met taarten bakken..

Nu mixte ik eerst met een handmixer, maar heb sinds vandaag een keukenmachine. Ik heb Moskovisch gebak (alleen eieren & water toevoegen), en met de handmixer moet dit 6 min. op stand 3 en 2 min. op stand 1. Hoe lang moet dit in de keukenmachine? Ook 6 minuten op de hoogste en 2 op de laagste? Of zijn de tijden van een keukenmachine heel anders dan met een handmixer?

Bedankt!
Groetjes,
Eline  ;)

  • Geregistreerd: 24-03-2008
  • Berichten: 3325

Re: Hoe lang moet Moskovisch gebak in de keukenmachine?

Hoi,

Biscuitmix (Moskovisch) mix ik met mijn Kenwood altijd op 8 min hoog en 2 min laag. Dus totaal 10 minuten. Zo wordt je beslag lekker luchtig maar ook hoog!

3 Reactie door XEsterX

  • Geregistreerd: 22-11-2009
  • Berichten: 771

Re: Hoe lang moet Moskovisch gebak in de keukenmachine?

Ik mix de eitjes 10 min,dan de mix erbij en dat 10 min op de hoogste stand en dan nog 2 min op de laagste stand

If life gives you lemons, make lemonade!

XEsterX's Website

4 Reactie door lien189

  • Geregistreerd: 20-07-2011
  • Berichten: 147

Re: Hoe lang moet Moskovisch gebak in de keukenmachine?

Bedankt voor de reacties!!
Heb 8 minuten hoog & 2 minuten laag gedaan, is helemaal goed gekomen met de cake... Nu het bekleden nog netjes onder de knie krijgen, dikkere laag botercreme gebruiken de volgende keer denk ik,  nu zie je nog wat oneffenheden...
Komt vast goed, al doende leert men!