(deze foto heb ik gemaakt met mijn iPhone, dus een beetje klein)

mijn eerste keer een koetsje maken, met dank aan reacties van het forum. Heb het met boerencake gemaakt, ging helemaal goed.

Onderste taart is chocolate cake gevuld met zelfgemaakte chocolade mousse en afgesmeerd met melkchocolade ganache. Middenste taart is biscuit gevuld met mocca en afgesmeerd met witte ganache.

Deze is hetzelfde samenstelling als de koetsstapel behalve dat de bovenste taartje biscuit gevuld met citroenmousse is, en ook afgemeerd met witte ganache.