1 Onderwerp door kobusje

  • Geregistreerd: 25-01-2010
  • Berichten: 262

Onderwerp: droogtijd ganache?

Ik heb net een taart overgoten met ganache. Weet ienmand hoe lang dit moet "drogen"voordat je er wat roosjes,ed. op kunt leggen en veilig vervoeren?
Alvast bedankt
Kobusje

2 Reactie door Marianne

  • Geregistreerd: 19-06-2004
  • Berichten: 27565

Re: droogtijd ganache?

Tnx voor het zelf melden. Antwoord heb ik helaas niet voor  je...

[MOVE] --> Bekleden

Maar het zal wel iets van suiker zijn - Bløf
Happy Baking, webwinkel en winkel in Den Haag

Marianne's Website

3 Reactie door Mirjam5

  • Van: Hoorn
  • Geregistreerd: 24-10-2005
  • Berichten: 7134

Re: droogtijd ganache?

Het is meer stollen dan drogen. Als je 'm in de koelkast zet gaat het sneller. Maar hoe lang precies weet ik niet. Hangt ook af van hoe koud je kapsel was en hoe dik je laag ganache is.

If life gives you lemons, make lemoncurd.

4 Reactie door Teetje

  • Van: Barendrecht
  • Geregistreerd: 02-11-2010
  • Berichten: 464

Re: droogtijd ganache?

maar hoelang moet hij drogen tussen het gieten door? Kan iemand me daarmee helpen?