1 Onderwerp door debbeltjeee

  • Geregistreerd: 23-07-2011
  • Berichten: 4

Onderwerp: botercreme

hallo,

ik ga samen met mijn buurvrouw beginnen met taarten maken.
nou is onze vraag hoeveel botercreme moet je met die mix maken om de hele taart de bedekken voordat de marsepein erop gaat?

ik kon dit zo gauw niet vinden op de site.

welk recept moet ik dan aanhouden?

2 Reactie door Sproet75

  • Geregistreerd: 24-02-2009
  • Berichten: 1687

Re: botercreme

Ha Debbeltjeee, ik zou geen botercreme met de mix maken om je taart mee af te smeren, daar zit water in en water en marsepein zijn geen vriendjes..  :nooo
Zo heb je kans dat je marsepein smelt..
Je kunt beter 1 pakje roomboter nemen met 1 bus (ik doe een halve, iets minder zoet) poedersuiker en dat goed romig mixen en daarmee je taart afsmeren, wordt ook nog eens lekker strak als je 'm een poos in de koelkast zet..
Warm mes erover et voilá! Succes

3 Reactie door Karin09

  • Van: in de buurt van Weert
  • Geregistreerd: 05-12-2009
  • Berichten: 11031

Re: botercreme

Als je er niet bij zet hoe groot de vorm is die je gaat bakken is het helemaal lastig een antwoord geven  :s

Ik zou ook de 1:1 gebruiken........wat je overhoudt kun je in de koelkast bewaren, net zolang als de houdbaarheidsdatum van de boter die je gebruikt, en mits het ' schoon'  is dus geen restjes biscuit of marsepein erin........

4 Reactie door Karin09

  • Van: in de buurt van Weert
  • Geregistreerd: 05-12-2009
  • Berichten: 11031

Re: botercreme

http://www.deleukstetaartenshop.nl/maat … vormen.pdf

5 Reactie door debbeltjeee

  • Geregistreerd: 23-07-2011
  • Berichten: 4

Re: botercreme

Oke bedankt. Dus het is slim om de randjes van de kapsel op te vullen met de botercreme mix en dat andere zelf te maken. Ik ga als de spullen binnen zijn het proberen en dan zal ik er even een foto van maken en hierop Zetten! Bedankt voor de reactie!

  • Van: Maastricht
  • Geregistreerd: 17-05-2010
  • Berichten: 9412

Re: botercreme

Welke randjes wil je opvullen dan??

"Het geluk in uw leven hangt af van de aard uwer gedachten."
https://www.facebook.com/Suikertaartjes.Suuz http://suikertaartjes-wavy-taart.blogspot.com/

Suikertaartjes-Suuz's Website

7 Reactie door debbeltjeee

  • Geregistreerd: 23-07-2011
  • Berichten: 4

Re: botercreme

Nou wat ik met de workshop heb gehad is de randjes tussen de vullingen in zodat het allemaal gelijk word aan de buitenkant. Weet niet of dat echt hoeft?

8 Reactie door Karin09

  • Van: in de buurt van Weert
  • Geregistreerd: 05-12-2009
  • Berichten: 11031

Re: botercreme

Je bedoelt dijkjes? Die zou ik ook met de 1:1 maken...........

Als alternatief voor de 1:1 kun je natuurlijk ook merengue botercreme gebruiken..........

9 Reactie door debbeltjeee

  • Geregistreerd: 23-07-2011
  • Berichten: 4

Re: botercreme

Oke dankje wel!
en welke maten moet ik nou aan houden voor een spring vorm van doorsnee 26 cm? want op de site hier staat wat anders dan dat jij aangeeft in die tabellen karin... en bij jou staat er geen spring vorm van 26 cm doorsnee... is de 25 cm dan ook goed of niet?