1 Onderwerp door denisedrift

  • Geregistreerd: 22-07-2011
  • Berichten: 17

Onderwerp: hoe de lekkerste slagroom om te vullen?

misshcien stomme vraag, maar hoe bereiden jullie de slagroom?

heb wel gelezen over kloppen met vanillesuiker en wat klop voor de stevigheid.

maar hoe krijg je de kwaliteit van de slagroom die je bijv bij de bakker hebt?

groetjes denise

  • Van: Maastricht
  • Geregistreerd: 17-05-2010
  • Berichten: 9412

Re: hoe de lekkerste slagroom om te vullen?

Door fleuretteroom te gebruiken :)

"Het geluk in uw leven hangt af van de aard uwer gedachten."
https://www.facebook.com/Suikertaartjes.Suuz http://suikertaartjes-wavy-taart.blogspot.com/

Suikertaartjes-Suuz's Website

3 Reactie door denisedrift

  • Geregistreerd: 22-07-2011
  • Berichten: 17

Re: hoe de lekkerste slagroom om te vullen?

en dat is?haha

  • Van: Maastricht
  • Geregistreerd: 17-05-2010
  • Berichten: 9412

Re: hoe de lekkerste slagroom om te vullen?

Dat zijn roombloemen die op verse rauwe melk drijven.
40% slagroom kan ook (was zelf altijd in de war met 35%) of 35% met gelatine erdoor of andere versteviger.

"Het geluk in uw leven hangt af van de aard uwer gedachten."
https://www.facebook.com/Suikertaartjes.Suuz http://suikertaartjes-wavy-taart.blogspot.com/

Suikertaartjes-Suuz's Website

5 Reactie door etmc

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 29-11-2009
  • Berichten: 3569

Re: hoe de lekkerste slagroom om te vullen?

Slagroom met gelatine? Nooit van gehoord...  Soort van bavarois maar dan zonder smaak of echt stevig geklopt en dan nog gelatine erin?

En ik ben pro hollandia slagroom... Of die van campina maar niet de supermarkt varianten..

  • Van: Maastricht
  • Geregistreerd: 17-05-2010
  • Berichten: 9412

Re: hoe de lekkerste slagroom om te vullen?

Echt stevig geklopt en dan een beetje gelatine erin. Geleerd van een patissier hier in de buurt.

"Het geluk in uw leven hangt af van de aard uwer gedachten."
https://www.facebook.com/Suikertaartjes.Suuz http://suikertaartjes-wavy-taart.blogspot.com/

Suikertaartjes-Suuz's Website

7 Reactie door spidygirl

  • Van: egmond aan den hoef
  • Geregistreerd: 24-07-2011
  • Berichten: 5211

Re: hoe de lekkerste slagroom om te vullen?

slagroom kloppen met suiker
1 liter slagroom met 125 gr suiker
meer niet
goed kloppen met de keukenmachine
niet te ver kloppen
dat blijft prima staan net als in de bakkerij'

wil je meer van mijn creaties zien?  neem dan eens een kijkje op facebook:   https://www.facebook.com/dezoetesensatie

spidygirl's Website