1 Onderwerp door jerlin

  • Geregistreerd: 21-06-2011
  • Berichten: 45

Onderwerp: nog een paar vraagjes over het bekleden!

nog even en het is zover, ik ga mijn eerste fondanttaart maken  :Y .
maar ik zit nog met wat vraagjes.

welke onderlaag kan ik het beste voor de fondant gebruiken? lees veel over botercreme, heb deze ook gekocht van funcakes.

heb me al laten vertellen dat ik het beste op donderdag de biscuit kan bakken, op vrijdag kan vullen en afsmeren en op zaterdag bekleden. word de creme dan niet hard waardoor de fondant niet 'plakt'? neem aan dat ik daar de creme voor moet smeren!?

heb de taart op zaterdagmiddag nodig? is deze planning dan goed? of kan ik hem ook al op vrijdagavond helemaal afwerken? ( om stress op zaterdag te vermijden  ;)  )

en ik wil de zijkanten bekleden met zwart / witte vierkantjes, doen jullie deze met de hand uitsnijden en erop 'plakken'?

ben benieuwd naar jullie antwoorden!

super bedankt alvast.

van een beginnende bakster

2 Reactie door Maartje2you

  • Geregistreerd: 06-02-2011
  • Berichten: 1061

Re: nog een paar vraagjes over het bekleden!

Hoi!
ja de botercreme van funcakes kun je mee afsmeren...ook mee vullen. Zelf vind ik afsmeren met 1:1 botercreme fijner. Dus gelijke delen boter en poedersuiker. Goed mixen....deze kun je niet mee vullen..is ieg heel zoet! word de taart wat strakker van en totaal geen kans op smelten van het fondant...met de mix wel..zit water in.  je kan ook prima vrijdag de taart afmaken hoor! dan kun je zaterdag er van smullen! de vierkantjes uit de hand snijden (met lineaal voor dezelfde maten) en idd opplakken met water ( weinig)
succes!

www.maartjeblankert.nl

Maartje2you's Website

3 Reactie door jerlin

  • Geregistreerd: 21-06-2011
  • Berichten: 45

Re: nog een paar vraagjes over het bekleden!

dank je Maartje voor de reactie.
denk dat ik nu wel zo ongeveer alles weet wat ik moet weten. hopelijk gaat het me in 1 keer lukken. laten zal ik een foto plaatsen van de taart. :Y