Hoi,

Enkele weken terug heb ik een Wilton Basic Decorations cursus gevolgd, en daar hebben we met icing leren spuiten, roosjes, blaadjes, randen, schelpjes en dergelijke.

De icing die we gebruikten was dus de Amerikaanse icing met plantaardig vet, meringue poeder en poedersuiker (of de kant-en-klare icing van Wilton)...
Alleen vind ik die dus niet zo lekker, en met smaakjes erbij nogal artificieel.

Nu vroeg ik me af of er nog taartenmakers zijn die andere soorten "icing" gebruiken om dergelijke roosjes enzo te spuiten.
Gaat dit bv. met gewone botercrème, of met meringue botercrème (beide zijn iets minder "vast" dan de bovengenoemde icing)... Of andere mogelijkheden?

Groetjes,
Marie-Paule