Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Room opkloppen
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Hallo, ik ben nog niet zo vaardig met het taarten bakken en de voirge keren kreeg ik mijn room voor de vulling mooi stijf. Gisteren wou dit helemaal niet lukken.
Zou dit kunnen liggen aan het merk/soort dat ik gebruikt heb? Heb die groene flesjes uit de Lidl gebruikt.
Zou ik met vette room, mijn vulling toch wat stijver kunnen maken?
Veel vragen, ik weet het, maar ik zou graag hebben dat het eens wat proffesioneler uit ziet!
Dank jullie
heb je wel slagroom gekocht?
is er een verschil? 
Om op te kloppen heb je minstens 35% vet nodig.
Light room kan je niet opkloppen. Hoewel er van solo wel een variant bestaat die opklopbaar is.
Gewoon even naar het etiket kijken, daar staat normaal wel 'opklopbaar' op of een tekening van een toef slagroom.
Of er moet gewoon slagroom op staan 
je hebt koksroom, slagroom, zure room en nog een aantal roomsoorten, slagroom moet je hebben, koksroom kan je volgens mij uiteindelijk wel opkloppen maar niet zo goed...
en is het koud anders klopt het ook niet zo lekker op
En je kom vetvrij
Dank jullie, vetvrij was het bij de tweede vulling. Kom met citroen uitgevreven. De busjes room kwamen rechtstreeks uit de koelkast.
Zou ik nu in mijn vulling nog opgeklopte slagroom moeten toevoegen? ZE is al romig en er zit bijna in alle vullingen (bij alle fruit) gelatine blaadjes.
Ik vraag me nu ook af of mijn biscuit die vulling niet gaat platduwen zonder de opgeklopte slagroom.
Dank
ik snap je vraag niet helemaal wat voor vulling heb je het over?
Ik heb aardbeienmousse, frambozenmousse en banaanmousse. Ook nog chocolade met marshmellow, toblerone.
Dus heb mijn niet gehele stijve slagroom daarbij gevoegd. Die zijn nu romig, lekker van smaak maar misschien niet stijf genoeg om tussen het biscuit te leggen.
Dus moet ik nu nog goede room opkloppen en er doormengen zodat mijn taart het goed doet?
Hopelijk heb ik me nu goed uitgedrukt.
Ik denk dat het niet slim was om de minder stijve room er al door te doen... En ik denk dat meer stijve slagroom niet genoeg effect heeft eerlijk gezegd.
Ik zou er eerder wat gelatine aan toevoegen voor de zekerheid.
wat suuz zegt
Wat zijn we het vaak eens he
jup, online hi5 o/
sorry ik ben in een flauwe bui 
nee dan moet jij zo doen: \o 
Dank jullie dat ga ik zo naar de winkel nog wat gelatineblaadjes kopen.
Dit is in ieder geval een les om nooit meer te vergeten.
Het resultaat komt later.
Pas wel op met de gelatine hoor!
Een beetje van het mengsel verwarmen en de geweekte gelatine blaadjes daarin oplossen. Dan af laten koelen en snel en luchtig door de rest roeren.
Succes!
@ etmc \o
Gelatine leg je toch eerst in koud water en nadien oplossen in iets warm? Of vergis ik me?
Dat is toch wat ik zeg?
OEI ik had je reactie niet gezien, ok ga ik doen.
Beste ik heb jullie raad opgevolgd en dat is heel goed gelukt.
Nogmaals dank voor jullie advies, foto's volgen later.
Graag gedaan, fijn dat het goed gekomen is!!
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Room opkloppen
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.