Ietsjes dikker uitrollen, en zodra je de fondant op de taart legt meteen met je handen op de randen al 'plakken' dan hangt het gewicht van het fondant niet op de scherpe randen..

het kan zijn dat het iets te dun is, maar bij taarten is de hoek altijd een zwak punt, zeker bij fondant..

Zodra je de fondant op de taart legt, even snel met je handen de bovenkant aanduwen en met je vingers de randen net onder de scherpe hoek vast zetten..

Ja het is lastig, om zonder plooien het om een vierkante taart te krijgen, en fondant is daarin iets lastiger dan marsepein, maar neem de tijd, zodra je dat randje met je vingers hebt vast gezet echt heel rustig de tijd nemen om voorzichtig naar beneden toe het fondant vast te zetten. Zonder plooien en ook zonder het teveel naar beneden te trekken, want dan trek je het juist kapot