1

Onderwerp: Lussenstrik mislukt!

Ik heb geprobeerd mijn eerste lussenstrik te maken, maar hij mislukt! De strikken breken! Ik begrijp niet zo goed waarom, Dit heb ik gedaan:
- Ik heb eerst tylose door het fondant (stadter) gekneed,
- toen de lussen gevouwen, nachtje laten drogen,
- eerste randje erop, dagje laten drogen, 
- 2e randje, nachtje laten drogen
- en toen in elkaar gezet,
onmiddelijk brak er 1 lus, die was niet meer te redden en heb ik er tussenuit gehaald, maar het ziet er niet naar uit dat de rest wel erg stevig is, ze zakken al in, en sommige hebben al barstjes ook! Wat heb ik fout gedaan?

http://img97.imageshack.us/img97/7558/lussenstrikfail.jpg

2

Re: Lussenstrik mislukt!

ik ken het merk fondant dat je gebruikt hebt niet. Misschien dat het daar aan ligt.
Ik gebruik altijd de fondant van bakels en dat werkt prima. Meestal maak ik voor de zekerheid 2 extra lussen, want er kan er natuurlijk altijd 1 breken. Maar inzakken...dat heb ik nog nooit gehad.

het hart neemt waar wat het oog niet kan zien. ( www.taartdesign.nl)

3

Re: Lussenstrik mislukt!

Waar en hoe heb je hem bewaard?

4

Re: Lussenstrik mislukt!

Gewoon aan de lucht laten drogen op een grote bakplaat. Dus niet afgedekt ofzo