1 Laatst bewerkt door petrawb (07-07-2011 23:26)

Onderwerp: hoeveel marsepein dummie??

Hoi allemaal,
ik ga me een deze dagen wagen aan het bekleden van mijn eerste dummies. ik heb 2 vraagjes.
ik heb 3 4kante dummies gekocht. 10-15 en 20 cm. hoeveel marsepein heb ik per laag nodig? volgens de tabel 600 gram voor een 20x20 cm taart. als ik het goed heb gelezen heb ik dan 600x1,5=900 gram marsepein nodig alleen al voor de 20x20... klopt dat?

heeft iemand een idee hoeveel ik nodig heb voor de andere 2 lagen???

2

Re: hoeveel marsepein dummie??

Waarom voor de 20x20 600 gram maal 1.5? Waar heb je dat gelezen?

3

Re: hoeveel marsepein dummie??

dat heb ik hier gelezen.... is 600 gram dan genoeg?

http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=151695

4

Re: hoeveel marsepein dummie??

15x15 is 500 gram voldoende........

tenzij je hele hoge dummies hebt?

5

Re: hoeveel marsepein dummie??

nee, ik heb de 7 cm hoge genomen....

thanks!!

6

Re: hoeveel marsepein dummie??

Voor dummies gebruik ik ook meer dan voor een gewone taart, dus ik snap die X1,5 wel. Maar ik zou eigenlijk voor fondant gaan over een dummie...

Maar het zal wel iets van suiker zijn - Bløf
Happy Baking, webwinkel en winkel in Den Haag

7

Re: hoeveel marsepein dummie??

blijft dat mooier omdat het droogt? van mijn 39 taarten heb ik er maar 2 met fondant gedaan.... en dat was vorige zomer

8

Re: hoeveel marsepein dummie??

Ja, dat is de reden. Marsepein heeft toch wat te lijden van wisselende luchtvochtigheid, fondant droogt gewoon hard op.

Maar het zal wel iets van suiker zijn - Bløf
Happy Baking, webwinkel en winkel in Den Haag