Ligt eraan welke consistentie je wilt hebben. Als je het voor spuitwerk wilt gebruiken dan moet je dikste consistentie hebben, je kunt dat testen door een lepel/vork in de icing te steken als de pieken rechtop staan dan is het goed.

De verhouding kun je omrekenen naar 100 gram. Dus stel in een pak zit 500 gram waarbij 60 ml water gaat, dan gaat er bij 100 gram 12 ml water. Alleen 100 gram is heel erg moeilijk stijf te mixen aangezien de mixer die kleine hoeveelheid niet mengt. Of je moet het met de hand doen...NOT