1 Onderwerp door Choc-addict Laatst bewerkt door Choc-addict (27-06-2011 13:38)

  • Geregistreerd: 08-02-2011
  • Berichten: 68

Onderwerp: koekje bakken met crisco

Hallo allemaal!

Ik heb het boek van Magnolia bakery gekregen :D
En nu ben ik het aan het doorlezen en ik las dat ze bij het bakken van chocolate chip cookies crisco gebruiken.
Heeft iemand hier ervaring mee of kan ik het beter vervangen door boter?

Alvast bedankt!
Liefs Jacqueline

2 Reactie door Adrienne

  • Van: Nicosia, Cyprus
  • Geregistreerd: 10-09-2008
  • Berichten: 9947

Re: koekje bakken met crisco

Ik ga zelf altijd uit van het principe: eerste het recept naar de letter volgen, daarna pas experimenteren. :)

Crisco heeft toch echt andere eigenschappen dan boter, en bij Magnolia weten ze over het algemeen wel wat ze doen ;)

Mocht je nu helemaal geen crisco in huis hebben, dan gewoon lekker met boter doen, gaat vast ook wel goed :Y

Groetjes, Adrienne
<Een dag niet gelachen is een dag niet geleefd!>

Adrienne's Website

3 Reactie door Choc-addict

  • Geregistreerd: 08-02-2011
  • Berichten: 68

Re: koekje bakken met crisco

Dankjewel!!

Ik heb crisco in huis, ga ik dat eerst doen! Even kijken hoe het smaakt..
Ik ga ook eerst maar eens cups kopen, is erg bewerkelijk om eerst alles uit te rekenen..

4 Reactie door Adrienne Laatst bewerkt door Adrienne (27-06-2011 15:24)

  • Van: Nicosia, Cyprus
  • Geregistreerd: 10-09-2008
  • Berichten: 9947

Re: koekje bakken met crisco

Daarvoor gebruik ikzelf deze tabellen:

http://www.jsward.com/cooking/conversion.shtml

( Even naar beneden scrollen, dan vind je bijna alle ingredienten die je kunt bedenken :D )

Groetjes, Adrienne
<Een dag niet gelachen is een dag niet geleefd!>

Adrienne's Website

5 Reactie door Tessa92

  • Geregistreerd: 30-08-2009
  • Berichten: 611

Re: koekje bakken met crisco

Ze zijn inmiddels gebakken? :D
En... hoe smaken ze?  :9

6 Reactie door Choc-addict

  • Geregistreerd: 08-02-2011
  • Berichten: 68

Re: koekje bakken met crisco

Tessa92 schreef:

Ze zijn inmiddels gebakken? :D
En... hoe smaken ze?  :9

Eum, ik was alleen aan t lezen :o  :D
Ik zal het laten waten als ik ze ga bakken, misschien van het weekend!

Adrienne: Bedankt voor de tabellen!

7 Reactie door Mirjam5

  • Van: Hoorn
  • Geregistreerd: 24-10-2005
  • Berichten: 7134

Re: koekje bakken met crisco

het zal zeker een ander resultaat geven.

Heeft niets met crisco te maken maar mijn zusje bakte laatst koekjes waarbij boter in het recept stond (dan zijn het een soort zandkoekjes) Zij gebruikte nu margarine uit een kuipje. De koekjes werden daardoor brosser en wij vinden ze eigenlijk ook lekkerder. Maar iig dus heel anders!!

If life gives you lemons, make lemoncurd.