Onderwerp: botercreme lijkt wel slagroom ;(
Ik heb net een biscuit gevuld met 2 lagen bastognevulling.
Door de warmte is de botercreme heel dun geworden.
Het is niet vloeibaar hoor maar best wel dun
Ik heb hem heel snel gevuld en afgesmeerd en snel in de koelkast gedaan. Als ie wat harder is geworden in de koelkast wil ik hem verder mooi afsmeren.
Normaal gesproken mix ik mijn botercreme niet heeeel erg lang, gewoon totdat ie een mooi kleurtje heeft
Nu heb ik nog iets korter gemixt maar hij was wel wit maar als ik nog langer zou mixen zou het echt vloeibaar gaan worden
Kan dit kwaad hoe ik het gedaan heb?
Er staat nog een biscuit om te vullen en wil niet dat het fout gaat
Taaartjes