1 Onderwerp door Bammetjebam

  • Van: Aerdenhout
  • Geregistreerd: 08-05-2009
  • Berichten: 68

Onderwerp: Nu stapelen of morgen?

Lieve taartprofesisonals,

Morgen mag ik een 3-laags bruidstaart leveren in een strandtent.  :rolleyes:
Vanwege de warmte maak ik me daar zorgen om. Ik heb nu alle 3 de taarten gevuld en ga ze zo bekleden. Zal ik ze dan daarna nog stapelen, of is het gezien de warmte (ik moet er morgen een uur mee rijden voor aflevering) beter om te stapelen op lokatie?? Ik heb wel airco in de auto.  :)

Of maakt het niet uit??

gr,
Barbara

2 Reactie door mrs.cake Laatst bewerkt door mrs.cake (27-06-2011 21:02)

  • Geregistreerd: 19-05-2009
  • Berichten: 940

Re: Nu stapelen of morgen?

Het beste is denk ik zolang mogelijk koud houden en op locatie stapelen en eventueel daar nog in de koeling zetten als er tijd tussen zit.

Ligt er ook een beetje aan wat de vullingen zijn natuurlijk.

Groetjes van Mieke

3 Reactie door MirandaB

  • Van: Wageningen
  • Geregistreerd: 18-05-2009
  • Berichten: 8651

Re: Nu stapelen of morgen?

Als je op de locatie kunt stapelen, zou ik het daar doen. In principe kun je prima een 3-laags stapel in zijn geheel vervoeren. Maar omdat je toch een uur moet rijden met deze warmte, zou ik op de locatie stapelen. Dan loop je geen risico dat je taart (eventueel) iets gaat verzakken.
Als je de taarten (met de dowels er al in) los meeneemt, kun je daar stapelen en de taarten afwerken. Scheelt hopelijk wat stress. Succes! :Y

www.taartenlab.nl
https://www.facebook.com/Het-Taartenlab … 9/?fref=ts