Onderwerp: Ik raak er niet meer aan uit: recept om ganache om op te vullen?
Ik heb al gezocht op het forum, maar ik raak er even niet meer aan uit. Wat is nu het juiste recept voor chocoladeganache die je gebruikt om de taart op te vullen? Het is in ieder geval niet de 1:1, maar wat is dan wel de juiste verhouding? En hoelang moet het in de koelkast afkoelen?
Bedankt!