1 Onderwerp door mamamirel

  • Van: Lopik
  • Geregistreerd: 02-03-2011
  • Berichten: 262

Onderwerp: cc's storten in als ze uit de oven komen...help!!

Ze komen er mooi omhoog en na 18 minuten komen ze er zo uit
http://www.mijnalbum.nl/Foto-Z4JMGVFN-D.jpg

Zodra ze uit de oven komen zien ze er binnen 2 a 3 minuten uit zoals dit
http://www.mijnalbum.nl/Foto-8LU7LPP6-D.jpg

hoe kan dit? Ik gebruik mix van Funcakes, heb netjes 5 min gemixt dus weet niet wat het probleem is  :rolleyes:

Iemand een tip?

Mijn taarten, cupcakes en cakepops zijn te zien op https://www.facebook.com/pages/Sweets-b … 4941060258 Ik vind het leuk als jij mijn pagina leuk vindt!

mamamirel's Website

2 Reactie door djehr

  • Van: Vlaardingen
  • Geregistreerd: 10-09-2009
  • Berichten: 6761

Re: cc's storten in als ze uit de oven komen...help!!

Dan zijn ze nog net niet gaar. Gewoon een paar minuutjes langer en dan gaat het waarschijnlijk wel goed.
Mijn cupcakes staan er 23 minuten in. Iedere oven is anders dus dat moet je zelf even uitvinden wat voor jouw oven de meeste perfecte baktijd is.

3 Reactie door Biggeltaart

  • Geregistreerd: 04-05-2010
  • Berichten: 2792

Re: cc's storten in als ze uit de oven komen...help!!

Waarschijnlijk toch te lang gemixt. Op de zak staat inderdaad 5 minuten, maar dat is eigenlijk te lang. Alleen maar mixen tot de ingrediënten door elkaar zijn en dan stoppen.
Verder niet te heet bakken (ik bak ze 18 minuten op 170 graden) en ze moeten goed stevig aanvoelen wanneer je erop duwt. Liever wat langer in de oven dan te heet bakken.
En niet af laten koelen in de vorm.
Succes!

4 Reactie door djehr

  • Van: Vlaardingen
  • Geregistreerd: 10-09-2009
  • Berichten: 6761

Re: cc's storten in als ze uit de oven komen...help!!

Ik mix altijd 4 minuten op de laagste stand.

5 Reactie door Summer1985

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 13-11-2010
  • Berichten: 1027

Re: cc's storten in als ze uit de oven komen...help!!

is dat juist niet ideaal als je ze wilt bekleden???

http://marjosbakery.blogspot.com

6 Reactie door mamamirel

  • Van: Lopik
  • Geregistreerd: 02-03-2011
  • Berichten: 262

Re: cc's storten in als ze uit de oven komen...help!!

Bedankt voor jullie snelle reacties.
Ik laat ze nooit in de vorm afkoelen hoor maar anders had ik ze niet "goed" op de foto kunnen zetten ;)
Ik heb bij wijze van proef nog even een paar minuten terug gezet en nu blijven ze wel mooi.
Gelukkig waren ze voor eigen gebruik  :P

Mijn taarten, cupcakes en cakepops zijn te zien op https://www.facebook.com/pages/Sweets-b … 4941060258 Ik vind het leuk als jij mijn pagina leuk vindt!

mamamirel's Website

7 Reactie door djehr

  • Van: Vlaardingen
  • Geregistreerd: 10-09-2009
  • Berichten: 6761

Re: cc's storten in als ze uit de oven komen...help!!

:thumb:

8 Reactie door mamamirel

  • Van: Lopik
  • Geregistreerd: 02-03-2011
  • Berichten: 262

Re: cc's storten in als ze uit de oven komen...help!!

Summer1985 schreef:

is dat juist niet ideaal als je ze wilt bekleden???

Dat ze instorten bedoel je? Ik leg er altijd even een plank op om ze plat te krijgen maar als het een beetje chique moeten worden laat ik ze ook wel eens bol.
Maar ze waren ook gewoon echt niet gaar, terwijl de prikker wel droog was  :s

Mijn taarten, cupcakes en cakepops zijn te zien op https://www.facebook.com/pages/Sweets-b … 4941060258 Ik vind het leuk als jij mijn pagina leuk vindt!

mamamirel's Website

9 Reactie door djehr

  • Van: Vlaardingen
  • Geregistreerd: 10-09-2009
  • Berichten: 6761

Re: cc's storten in als ze uit de oven komen...help!!

ja dat gebeurt wel vaker dat je prikker er droog uitkomt. Het verschil zit hem soms maar in 1 of 2 minuten...