hallo,

Ik heb het recept deze week ook eens geprobeerd. Resultaat: ze zagen er super uit, maar ..... waren niet te eten!

Ik had het recept verdubbeld en dus ook 4 theelepels zout eraan toegevoegd. Ik gebruik altijd zo'n maatlepelset om theelepels af te meten, doen jullie dat ook? Of gebruiken jullie een echt theelepeltje (heb zo precies de indruk dat daar minder in gaat?  ) Want: ze smaakten heel zout, echt niet lekker

En daarnaast .. ook niet echt zoet? Even voor alle duidelijkheid; die poedersuiker uit het recept; die moet je toch niet in het beslag doen hé?? Ik dacht dat die diende om de bolletjes te rollen, dus heb het er niet ingedaan. Klopt dat?

Resultaat; meer dan 100 koekjes de container in!!    

Ik hoop dat jullie me verder kunnen helpen, want ik wil het zeker nog eens opnieuw proberen. Leuk om te maken, en wauw-effect.

Misschien ook nog een tip: het is echt veel eenvoudiger balletjes draaien als het beslag net uit de koelkast komt. Naarmate je bezig bent en het beslag opwarmt, wordt het steeds plakkeriger. Daarom deze tip: verdeel het beslag over meerdere kleine kommetjes ipv één grote. Dan kun je de kommen één voor één uit de koelkast halen; veel handiger (wel iets meer afwas   )

groetjes sam

Is er al ervaring met de houdbaarheid, of zijn ze gewoon zo snel op dat niemand het weet 

hetnieuwewerck schreef:

Ik heb de koekjes gebakken,ze waren super.
Daarna heb ik met het recept van Cake-Royale een bodem van een chocolade-taart gebakken.

Hierbij het recept.

Neem een springvorm van 25 cm,en bekleed de bodem met bakpapier.
Maak het recept van de koekjes,en verdeel over de bodem,+/- 1 cm dik,dit hoef je niet te koelen.(van de rest kan je na het koelen nog koekjes bakken).
Bak de bodem 15 minuten op 175 graden.
laat afkoelen en snijdt de zijkant even los.
smelt 450 gram chocolade(puur of gedeeltelijk melk)en laat afkoelen.
Klop een halve liter slagroom,(kamertemperatuur)totdat je er net een spoortje in kan trekken,maar zeker niet te stijf.
meng eerst een kwart van de chocolade met de slagroom,en schep er daarna de rest van de chocolade door.
Vet de wand van de springvorm dun in met olie of boter.
Giet het mengsel op de gebakken bodem in de vorm en strijk glad, laat 5 uur in de koelkast opstijven.
meng wat poeder suiker met cacaopoeder(half om half),snijdt de taart in punten(kleine,is erg machtig)en zeef er wat van het suiker/cacaomengsel over.
Eet smakelijk.

Vr Gr  Thé

Oh jeetje dit klinkt gruwelijk lekker! Heb je misschien een foto? Ik ben erg benieuwd.

Koekjes klinken heerlijk, die ga ik voor het komende weekend proberen! Zou je deze ook in de vriezer kunnen bewaren? Mijn lief is niet zo's koekjeseter, en anders moet ik straks de helft weggooien

Bij de chocolade-taart moet ik nog even melden,dat de slagroom op kamertemperatuur moet zijn.
Anders stolt de chocolade te snel,en wordt de mousse korrelig.
(maar niet minder lekker)

Vr Gr Thé

euh... misschien stomme vraag, maar...
waar koop je bakpoeder? wat is dat?
En gewoon kristalsuiker gebruiken?