1 Onderwerp door Ellen Lagas

  • Van: Leiden
  • Geregistreerd: 19-02-2010
  • Berichten: 992

Onderwerp: Jullie mening graag ; Taart 10 dagen houdbaar ?

Lieve allemaal,

Weet niet of ik hier goed sta, maar
een collega heeft mij gevraagd om een taart te maken die hij op 28 juli wil meenemen naar Frankrijk en dan op een feestje 7 augustus
wil eten .

Deze kan wel in de koelkast maar niet in de vriezer.
Uiteraard vullen met houdbare vulling.
Heb al gezegt dat de kwaliteit wel achteruit gaat, maar hij wil zo graag een lingerie taart.
Wat denken jullie , is dit te doen ? i.v.m. bederf ? uitdrogen ?

Hoor het graag van jullie

Taart groetjes Ellen

Ellen Lagas's Website

2 Reactie door etmc

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 29-11-2009
  • Berichten: 3569

Re: Jullie mening graag ; Taart 10 dagen houdbaar ?

hell no...

3 Reactie door wilmaklom

  • Van: Leiden
  • Geregistreerd: 11-07-2009
  • Berichten: 607

Re: Jullie mening graag ; Taart 10 dagen houdbaar ?

Om eerlijk te zijn denk ik niet dat het fris is om een taart nog na 10 dagen te eten....

wilmaklom's Website

4 Reactie door cbuckens

  • Van: Zegge
  • Geregistreerd: 26-09-2008
  • Berichten: 10878

Re: Jullie mening graag ; Taart 10 dagen houdbaar ?

ik zou het niet doen...

Groetjes, Conny

cbuckens's Website

5 Reactie door Kadohke

  • Van: Herkenbosch
  • Geregistreerd: 06-03-2008
  • Berichten: 11463

Re: Jullie mening graag ; Taart 10 dagen houdbaar ?

Maak dan een fruitcake....denk zelfs dat een madeira kan!

I eat, sleep and breathe cakes!
Kijk voor mijn taarten en workshops op  www.Kataartjes.nl

6 Reactie door taartenprinsesje Laatst bewerkt door taartenprinsesje (20-06-2011 10:14)

  • Van: Den Haag, Leidschenveen
  • Geregistreerd: 20-03-2010
  • Berichten: 5259

Re: Jullie mening graag ; Taart 10 dagen houdbaar ?

NEEE :s

en daarbij komt dat jij hem waarschijnlijk ook al 1 of 2 dagen eerder bakt, waardoor hij nog ouder is als hij moet worden aangesneden...

I never met a calorie I didn't like....

7 Reactie door etmc

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 29-11-2009
  • Berichten: 3569

Re: Jullie mening graag ; Taart 10 dagen houdbaar ?

cake zou ms kunnen maar dan zou ik er fondant overheen gieten dan wordt t minder snel droog.. en niet in de koelkast ;)

8 Reactie door Kadohke

  • Van: Herkenbosch
  • Geregistreerd: 06-03-2008
  • Berichten: 11463

Re: Jullie mening graag ; Taart 10 dagen houdbaar ?

Heb t ff opgezocht en inderdaad de Madeira rule:
1 week to create and 1 week to eat.

I eat, sleep and breathe cakes!
Kijk voor mijn taarten en workshops op  www.Kataartjes.nl

9 Reactie door Queenie123

  • Van: Etten-Leur
  • Geregistreerd: 28-02-2011
  • Berichten: 739

Re: Jullie mening graag ; Taart 10 dagen houdbaar ?

Ik had op do kapsel gebakken, op vrijdag gevuld en bekleed. Za is de taart aangesneden en wat over was gebleven hebben ze de woe daarna nog gegeten en was nog heerlijk! Hoorde ik!
Had gevuld met bokkenpootjes, vlaaiVulling en bbr. Bekleed met marsepein.

Misschien dat je een klein taartje kan maken en deze proeven na 10 dagen, dan weet je het zeker.

http://www.mijnalbum.nl/Album=PRNOXLAZ
http://queeniescake.hyves.nl/

10 Reactie door mookje

  • Van: Nijmegen
  • Geregistreerd: 07-06-2010
  • Berichten: 1861

Re: Jullie mening graag ; Taart 10 dagen houdbaar ?

Kan je collega niet aan een campingkoelkast komen? De goeie kunnen ook vriezen en dan kan hij de taart ingevroren meenemen én bewaren.

Groetjes, Monica

mookje's Website

11 Reactie door etmc

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 29-11-2009
  • Berichten: 3569

Re: Jullie mening graag ; Taart 10 dagen houdbaar ?

Queenie123 schreef:

Ik had op do kapsel gebakken, op vrijdag gevuld en bekleed. Za is de taart aangesneden en wat over was gebleven hebben ze de woe daarna nog gegeten en was nog heerlijk! Hoorde ik!
Had gevuld met bokkenpootjes, vlaaiVulling en bbr. Bekleed met marsepein.

Misschien dat je een klein taartje kan maken en deze proeven na 10 dagen, dan weet je het zeker.

ik zou echt geen taart met bbr van 6 dagen oud eten en dat zal ik ook zeker aan niemand aanraden...

12 Reactie door Marinina

  • Van: IJmuiden
  • Geregistreerd: 19-04-2010
  • Berichten: 7248

Re: Jullie mening graag ; Taart 10 dagen houdbaar ?

Kadohke schreef:

Heb t ff opgezocht en inderdaad de Madeira rule:
1 week to create and 1 week to eat.

Lijkt me niet zo moeilijk dan, gewoon hiervan maken !!  :Y
Een gevulde taart zou ik echt niet aan beginnen...

http://www.mijnalbum.nl/Album=NNR37Q3J
  • Van: Hengelo overijssel
  • Geregistreerd: 18-06-2010
  • Berichten: 3665

Re: Jullie mening graag ; Taart 10 dagen houdbaar ?

:s lekker smakelijk ook...nee zou het niet doen

http://www.pinkit.nl

Simpeltaartje's Website

14 Reactie door djehr

  • Van: Vlaardingen
  • Geregistreerd: 10-09-2009
  • Berichten: 6761

Re: Jullie mening graag ; Taart 10 dagen houdbaar ?

En denk ook even aan het vervoer. Ik weet niet hoe ver ze in Frankrijk zitten maar je bent zomaar 8 uur onderweg. En dan een taart 8 uur ongekoeld in de auto meenemen doet de kwaliteit ook niet echt goed  :s

15 Reactie door Ellen Lagas

  • Van: Leiden
  • Geregistreerd: 19-02-2010
  • Berichten: 992

Re: Jullie mening graag ; Taart 10 dagen houdbaar ?

djehr schreef:

En denk ook even aan het vervoer. Ik weet niet hoe ver ze in Frankrijk zitten maar je bent zomaar 8 uur onderweg. En dan een taart 8 uur ongekoeld in de auto meenemen doet de kwaliteit ook niet echt goed  :s


Dank jullie wel , taart gaat wel gekoeld  mee

Taart groetjes Ellen

Ellen Lagas's Website

16 Reactie door Ellen Lagas

  • Van: Leiden
  • Geregistreerd: 19-02-2010
  • Berichten: 992

Re: Jullie mening graag ; Taart 10 dagen houdbaar ?

Ellen Lagas schreef:

Lieve allemaal,

Weet niet of ik hier goed sta, maar
een collega heeft mij gevraagd om een taart te maken die hij op 28 juli wil meenemen naar Frankrijk en dan op een feestje 7 augustus
wil eten .

Deze kan wel in de koelkast maar niet in de vriezer.
Uiteraard vullen met houdbare vulling.
Heb al gezegt dat de kwaliteit wel achteruit gaat, maar hij wil zo graag een lingerie taart.
Wat denken jullie , is dit te doen ? i.v.m. bederf ? uitdrogen ?

Hoor het graag van jullie


En als ik de taart met cake maak , en dan bekleden met marsepein ???

Taart groetjes Ellen

Ellen Lagas's Website

17 Reactie door mookje

  • Van: Nijmegen
  • Geregistreerd: 07-06-2010
  • Berichten: 1861

Re: Jullie mening graag ; Taart 10 dagen houdbaar ?

mookje schreef:

Kan je collega niet aan een campingkoelkast komen? De goeie kunnen ook vriezen en dan kan hij de taart ingevroren meenemen én bewaren.

En een beetje goede koelkast kan ook op 12v

Groetjes, Monica

mookje's Website

18 Reactie door Queenie123

  • Van: Etten-Leur
  • Geregistreerd: 28-02-2011
  • Berichten: 739

Re: Jullie mening graag ; Taart 10 dagen houdbaar ?

etmc schreef:
Queenie123 schreef:

Ik had op do kapsel gebakken, op vrijdag gevuld en bekleed. Za is de taart aangesneden en wat over was gebleven hebben ze de woe daarna nog gegeten en was nog heerlijk! Hoorde ik!
Had gevuld met bokkenpootjes, vlaaiVulling en bbr. Bekleed met marsepein.

Misschien dat je een klein taartje kan maken en deze proeven na 10 dagen, dan weet je het zeker.

ik zou echt geen taart met bbr van 6 dagen oud eten en dat zal ik ook zeker aan niemand aanraden...

Ik raad het ook niet aan, maar ze hebben het zelf gegeten! :)  en niet ziek van geworden!

http://www.mijnalbum.nl/Album=PRNOXLAZ
http://queeniescake.hyves.nl/

19 Reactie door annemieke24 Laatst bewerkt door annemieke24 (20-06-2011 11:16)

  • Van: Harderwijk
  • Geregistreerd: 26-10-2009
  • Berichten: 253

Re: Jullie mening graag ; Taart 10 dagen houdbaar ?

de compressor koelboxen 230V vriezen op hun koudste stand. Vooral als er een bevroren taart in zit. Dus wel van te voren invriezen. En een omvormer erbij. Moet  het geen prbleem zijn.

www.hemelse-taart.hyves.nl

annemieke24's Website

20 Reactie door Ellen Lagas

  • Van: Leiden
  • Geregistreerd: 19-02-2010
  • Berichten: 992

Re: Jullie mening graag ; Taart 10 dagen houdbaar ?

Kadohke schreef:

Heb t ff opgezocht en inderdaad de Madeira rule:
1 week to create and 1 week to eat.


Dank je wel Kadohke,

wat is het verschil met een gewone cake ?

dank je wel voor het meedenken !!

Taart groetjes Ellen

Ellen Lagas's Website

21 Reactie door etmc

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 29-11-2009
  • Berichten: 3569

Re: Jullie mening graag ; Taart 10 dagen houdbaar ?

google anders even op madeiracake

22 Reactie door Kadohke

  • Van: Herkenbosch
  • Geregistreerd: 06-03-2008
  • Berichten: 11463

Re: Jullie mening graag ; Taart 10 dagen houdbaar ?

op de site van lindy Smith staat een recept voor de "perfecte" madeira cake. het verschil zit em voornamelijk in de verhouding van ingredienten. Het is een stevige cake die vers juist minder lekker is!
Je kunt em prima bekleden met marsepein of fondant en in de koeling bewaren.

Als je echt voor safe wilt gaan, vries je em in en geef je de taart inderdaad vanuit de vriezer mee de autokoelkast in....

I eat, sleep and breathe cakes!
Kijk voor mijn taarten en workshops op  www.Kataartjes.nl

23 Reactie door Ellen Lagas

  • Van: Leiden
  • Geregistreerd: 19-02-2010
  • Berichten: 992

Re: Jullie mening graag ; Taart 10 dagen houdbaar ?

Kadohke schreef:

op de site van lindy Smith staat een recept voor de "perfecte" madeira cake. het verschil zit em voornamelijk in de verhouding van ingredienten. Het is een stevige cake die vers juist minder lekker is!
Je kunt em prima bekleden met marsepein of fondant en in de koeling bewaren.

Als je echt voor safe wilt gaan, vries je em in en geef je de taart inderdaad vanuit de vriezer mee de autokoelkast in....


Dank je wel kadohke, je hebt een aantal personen erg blij gemaakt

Taart groetjes Ellen

Ellen Lagas's Website