thnx peggy,

met die oventemperatuur ben ik dus nog een beetje aan het vogelen, want mijn eerste taarten bakte ik dus op 1 temp. en dat ging goed.
en toen ben ik (na lezen hier) met oplopende temp. gaan bakken.
en dat werd er dus niet beter op.
dus ben ik weer naar 1 temo gegaan, en nu weet ik t dus niet meer

en wat betreft t stapelen...
hoe zet je dan een 2 (of 3e enz.) gedecoreerde laag op de 1e?
en bedoel ik... hoe pak je m vast?
want als je hem aan de zijkant vasthoud druk je toch je decoraties plat?

hoe het komt dat mijn eerste taarten beter lukten qua bakken dan nu, nu ik wat meer ervaring heb? 
eerst waren ze mooi hoog en vooral recht!
en nu zijn ze zo:

ja.. nog steeds wel hoog, maar dit is een 20 cm, maar zodra ik een grotere vorm heb, wordt ie niet zo hoog, maar dan weer (meestal) recht.
ik weet niet zo goed wat ik doe waardoor het mis gaat...
misschien is je oven niet goed (meer)?
en... ik vroeg me nog iets af.
hoe doen jullie dat met stapel (bruids) taarten die wat meer gedecoreerd zijn...?
decoreer je ze eerst om ze later te stapelen?
maar hoe stapel je ze dan, dan kan je ze toch niet meer "vastpakken" ?
of stapel je eerst en decoreer je ze dan?
en hoe koel je dat dan?
ik decoreer de taarten voordat ik ze ga stapelen. Omdat ik vulling gebruik die buiten de koelkast houdbaar is hoeft deze dus niet in de koelkast. Soms stapel ik thuis, soms daar pas
nou ja... dat vroeg ik me dus af...
ik hoop dat ik dit allemaal vraag in de juiste rubriek, anders hoor ik het graag!

bedankt voor eventuele antwoorden!