1 Onderwerp door chavelli

  • Geregistreerd: 30-05-2011
  • Berichten: 50

Onderwerp: iemand ervaring met italian meringue buttercream

op youtube was ik rond aan het kijken over hoe je  swiss meringue buttercream maakt.. ik kom steeds italian bc tegen..
weet iemand het verschil en is het meer geschikt voor cupcakes of??

2 Reactie door Nokkie

  • Van: Eindhoven
  • Geregistreerd: 21-02-2011
  • Berichten: 1281

Re: iemand ervaring met italian meringue buttercream

Info van http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … 102990:Als je suikersiroop maakt heet het Italian meringue, als je au bain marie de eiwitten klopt heet het Swiss meringue.

3 Reactie door Mirjam5

  • Van: Hoorn
  • Geregistreerd: 24-10-2005
  • Berichten: 7134

Re: iemand ervaring met italian meringue buttercream

het resultaat schijnt hetzelfde te zijn. De italian is makkelijker hoop ik!!!

If life gives you lemons, make lemoncurd.