Zou niet weten waarom je bc gaat schiften. Ik doe het hetzelfde als jij doet maar gaat altijd goed. misschien ligt het aan de boter? Weet niet welk merk je gebruikt. Ik neem aan dat je de K-klopper gebruikt?

Wanneer ik slagroom ga kloppen laat ik deze zeker een dag thuis in de koeling staan, anders is deze niet koud genoeg en lukt het me niet om deze goed stevig te laten worden. Goedkope/houdbare slagroom gaat sowieso vaak niet lukken. Ben ik ook vaak op het forum tegengekomen...