er zit gewoon papier aan de onderkant.
Sommige webshops verkopen dubbelzijdig gecoate boards of drums, weet niet meer welke, is al een tijdje terug dat ik dat zag.
ik plak er met dubbelzijdig tape een vetvrij karton tegenaan, die kant gebruik ik als onderkant, zodat als je de taart aansnijdt, je een mooi cakeboard ziet

Ok, is duidelijk. Ik plak er dus een taartkarton tegenaan 

Dat zijn houten stokjes die je in een stapeltaart steekt. Als ondersteuning voor de volgende laag.