Bijgevoegd een foto van mijn allereerste 100% zelf gemaakt taart: onder chocoladetaart en boven vanillebiscuit, gevuld met aardbeienjam en aardbeienmousse, ingesmeerd met ganache en bedekt met marshmallowfondant. Eromheen een rand van witte modelleerchocolade (om de oneffenheden in de fondant weg te werken: dit scheurde namelijk een beetje) Afgemaakt met chocoladebloemen.

Helaas heb ik me op het einde een beetje moeten haasten om alles op tijd af te krijgen...de afwerking had dus wel wat beter gekund. Bovendien heb ik hem bij de laatste foto achter op de fiets en onder de snelbinders gehad: vandaar de deuken en de mousse die eruit komt.