1 Onderwerp door yviendevano

  • Van: eindhoven
  • Geregistreerd: 17-12-2010
  • Berichten: 47

Onderwerp: helppp !!! hoe hoge biscuit

wie kan me helpen aan een recept voor beschuit die mooi hoog word

normaal hield ik het recept aan van de cursus
alleen vond iedereen hem tedroog

dus ben ik weer over gegaan op mijn eigen recept
alleen deze word niet hoog
hij is gister zelfs tot overmaat van ramp 3x ingezakt

of dit nu aan het beslag lag of aan dat het al de 6de beschuit was
(veel bestelingen en inmiddels erg moe )

wie heeft er tips voor mij het recept van de site heb ik ook al gezien
ik zoek wat persoonlijke tips en recepte om een mooi hoog beslag te krijgen tijdens het bakken.


ik laat de eieren al eerst opkloppen zonder suiker..!!!

mama van 2 mooie wonders

2 Reactie door Liens

  • Van: België
  • Geregistreerd: 22-06-2009
  • Berichten: 2932

Re: helppp !!! hoe hoge biscuit

Ik denk net dat je de eieren moet opkloppen met de suiker tot het een lichtgeel beslag is en dan heel voorzichtig de bloem erdoor. Ik heb hier nog geen probleem mee gehad en bij mij zijn ze altijd mooi hoog.

x Liefs van Lien x
Lekkere recepten, taarten, cupcakes en reviews: www.joligateau.be

Liens's Website

3 Reactie door CindyM

  • Van: Ovezande
  • Geregistreerd: 15-11-2009
  • Berichten: 4747

Re: helppp !!! hoe hoge biscuit

welk recept gebruik je en hoe maak je het PRECIES

zo kunnen we misschien beoordelen waar het misgegaan is.

4 Reactie door yviendevano

  • Van: eindhoven
  • Geregistreerd: 17-12-2010
  • Berichten: 47

Re: helppp !!! hoe hoge biscuit

ja ik deed eerst voor de cursus altijd opkloppen met suiker,
maar op de cursus leerde ik juist zonder tedoen en dan langgzaam bij beetje de suiker mee te kloppen en heel langzaam bloem er door te spatelen

ik zal zo even mijn eigen recept toevoegen

mama van 2 mooie wonders

5 Reactie door yviendevano

  • Van: eindhoven
  • Geregistreerd: 17-12-2010
  • Berichten: 47

Re: helppp !!! hoe hoge biscuit

5 eieren kloppen met de 150 gr suiker en vanille suiker

125 gr bloem  met 25 gr maizene zeven beetje zout en langzaam beetje voor beetje door ei spatelen

45 minuten 180 graden..

nooit problemen gehad alleen dat hij niet hoog werd...

het cursus recept heb ik niet meer heb ik weg gegooit

ik krijg het niet hoger als zo :

http://94.100.121.246/1283300001-1283350000/1283308701-1283308800/1283308715_5_816B.jpeg

mama van 2 mooie wonders

6 Reactie door Marianne

  • Geregistreerd: 19-06-2004
  • Berichten: 27565

Re: helppp !!! hoe hoge biscuit

Ik heb even je titel wat meer inhoud gegeven ;)

Maar het zal wel iets van suiker zijn - Bløf
Happy Baking, webwinkel en winkel in Den Haag

Marianne's Website

7 Reactie door yviendevano

  • Van: eindhoven
  • Geregistreerd: 17-12-2010
  • Berichten: 47

Re: helppp !!! hoe hoge biscuit

dankje wel !!

mama van 2 mooie wonders

8 Reactie door Karin09

  • Van: in de buurt van Weert
  • Geregistreerd: 05-12-2009
  • Berichten: 11031

Re: helppp !!! hoe hoge biscuit

Welke maat bakvorm heb je gebruikt?

9 Reactie door Dot

  • Dot
  • Dot
  • Lid
  • Offline
  • Van: Veenendaal
  • Geregistreerd: 16-12-2008
  • Berichten: 8499

Re: helppp !!! hoe hoge biscuit

het kan ook zijn, dat je gewoon meer beslag moet maken zodat je hogere taarten krijgt....

als je met deze inhoud goede taarten krijgt van bv 5cm hoog en je wilt nu taarten van 7,5cm, dan moet je alles x1,5 doen...

Groetjes, Dorothea.

Dot's Website

10 Reactie door yviendevano

  • Van: eindhoven
  • Geregistreerd: 17-12-2010
  • Berichten: 47

Re: helppp !!! hoe hoge biscuit

dankje wel ik heb de bakvormen 12 20 en 25 de zilvere ronde

mama van 2 mooie wonders