Nathanja, ook van het dit forum gaf deze opdracht i.v.m tijdgebrek door aan mij. Dus voor mij voor het eerst een bruidstaart en dat gelijk voor 120 personen!

In de tijd heb ik me erg vergist. was veel langer bezig dan ik gewend ben. Ook zie ik zeker nog verbeter punten, maarja het is de eerste keer.
De opdracht was 3 taarten en 60 petit fours.
Maar dan met 6 verschillende smaakcombinaties.
Hier komen ze dan.

De eerste is gevuld met mascarpone advocaat en peer uit blik.

Dan de striktaart, gevuld met mergpijpjescreme/aardbeienjam

De laatste taart is gevuld met bananenmousse/chocomouse

Dan nog 60 petit fours.
20st. gevuld met vanilleroom/aardbeienjam
20st. gevuld met mona frambozepudding
20st. gevuld met mascarpone/peer uit blik