Ruim een week geleden was ik jarig en omdat niet iedereen fan is van fondant of marsepein... een eigengemaakte schwarzwalder kirsch! Gebakken met de chocobiscuitmix en gevuld met:
- laagje slagroom
- laagje luchtig kersentoetje (Mona-toetje van de maand)
- laagje kersenvlaaivulling

Afgewerkt met slagroom, pure chocoladevlokken en kers. Hij was echt overheerlijk!

Verder kreeg ik nog een verzoek voor een sjieke taart. Graag wit met lavendel. Oh, de kleur lavendel? Nee, echt met lavendeltakjes. Oké...?! Voor deze taart heb ik voor het eerst:
- marsepein wit gekleurd
- enkele nieuwe tools gebruikt
- lavendeltakjes gemaakt (met gekleurde suiker)

Dit was het resultaat, besteller en ontvanger waren er in ieder geval erg blij mee:

Een detail van de lavendel:

Met excuses voor de belabberde fotokwaliteit, maar het was weer eens laat geworden...

Vulling van zelfgemaakte citroenbavarois ( jummie), lemon curd en banketbakkersroom.

Voor tips bij het gebruik van de crimper houd ik mij aanbevolen, want dat vond ik toch nog best lastig. Crimper leek steeds te blijven plakken aan de marsepein.

In de rubriek stapeltaarten plaats ik nog een tweede verjaardagstaart en een Nijntje!

Bedankt voor het kijken!

Groetjes, Linda.