Voor de allerliefste mama van Dominique mocht ik dit taartje maken.
Haar moeder hield van koeien wist ze mij te vertellen.

Het is een halve bol taart van een vanille biscuit gevuld met een laagje ganache en een meringue mocca creme.

(Lekker kontje  )

De decoratie is van fondant, de armen/ benen en het hoofd heb ik gemaakt van kellogs rice/ gemengd met gesmolten marschmellows en dan licht afgekoeld in de juiste vorm gekneed. Een waanzinnige techniek om details te maken die ipc niet gegeten hoeven te worden maar wel eetbaar zijn. Zo blijft de taart licht van gewicht en ben je niet zoveel fondant kwijt. Doordat het zo plakt is het ook gemakkelijk te decoreren!

Iedereen veel bakplezier!