Vandaag voor het eerst geprobeerd te bekleden met ganache. Maar dat is ook een vak apart zeg.

De eerste laag ging bovenop erg mooi, de zijkanten lukten ook nog wel, maar de hoekjes.. Dat was een drama.
Bij de tweede laag was de ganache eigenlijk alweer te dik bedacht ik me later, dus dat over de taart heen laten lopen lukte niet echt.
De derde laag had ik de ganache weer wat verwarmd en het liep weer wat vloeibaarder overal overheen. Maar er bleven druppel lagen aan de zijkant hangen en de hoekjes waren weer erg lastig. Toen heb ik maar met het paletmes de zijkanten deels wat gladder gestreken. Vandaar dat hij totaal niet glad is..

Iemand de juiste tip voor een gladde ganache taart???

Alvast bedankt!