Goh.. ik denk dat de meeste dames botercreme gebruiken..of de meringue BC (die gebruik ik, is luchtiger)
Je kan het ook met chocoladeganache doen, of met zo'n typisch Amerikaanse frosting (met een bloempapje). Ik vond de Amerikaanse nogal raar...maar mijn kinderen waren er weg van (mss bleef het in mijn hoofd spoken 'bloempapje, bloempapje'    )
Op deze blogspot vind je wat soorten, pics e.d.
http://obsessedwithbaking.blogspot.com/ … sting.html
http://www.all-about-cupcakes.com/cupcake-frosting.html

Het zou ook lukken met slagroom (verstevigd) maar dat heb i kzelf nog niet gedaan.

Ik denk trouwens dat je verkeerd staat, dacht dat dit beter bij bekleden zit..ik meld je even 

recept meringue staat op deze site links bij recepten. wordt ook de 1:2:3 genoemd (omdat er 1deel eiwit inzit, 2delen suiker en 3 boter)

http://www.deleukstetaarten.nl/recept/1 … r%C3%A8me/
Er is trouwens een klein verschil tss Zwitserse en Italiaanse. Bij Italiaanse maak je suikersiroop en giet het bij opgeklopte eiwitten, zwitserse maak je siroop samen met je eiwitten en klop je dat dan op..

ik verhuis je topic even naar de rubriek bekleden

ik maak tegenwoordig nog maar alleen de Italiaanse merengue botercrème ...heerlijk!
ganache gaat ook wel maar dat is dan wel super machtig... dan heb ik ondanks mijn voorliefde voor chocolade toch liever een hap met de eerder genoemde botercrème...

ik gebruik dit recept