1 Onderwerp door Moppie_83

  • Van: Barneveld
  • Geregistreerd: 20-08-2010
  • Berichten: 110

Onderwerp: Hoeveel meringue botercrème voor 36 cupcakes?

Nou, de topictitel zegt het eigenlijk al...
Ik ga morgen 36 cuppies bakken en die wil ik afmaken met een lekkere toef meringue botercrème van het recept van het forum. De botercrème heb ik nog nooit gemaakt, dus ik ben ontzettend benieuwd hoe die smaakt, na alle enthousiaste reacties hier.

Er staat alleen niet bij het recpet vermeld voor hoeveel cupcakes het recept ongeveer is (wel voor taart) en ik ben errug slecht met schatten  :P

Er is hier vast wel iemand die het antwoord weet...? Verdere tips zijn ook hartstikke welkom.

Alvast bedankt!  :D

May your dreams last longer than the night

2 Reactie door miss-chris

  • Geregistreerd: 11-11-2010
  • Berichten: 39

Re: Hoeveel meringue botercrème voor 36 cupcakes?

Ligt er een beetje aan hoe groot je de toef maakt, maar ik heb toevallig pas voor mijn verjaardag 30 cupcakes gemaakt en daar had ik precies genoeg aan dit recept:
150gr eiwit, 300gr suiker, 300gr roomboter (iets meer dus als hier in het recept op de site)
misschien heb je dus net nog ietsje meer nodig! (je kunt volgens mij gewoon het recept aanpassen, als je maar de verhouding 1-2-2 of 1-2-3 aanhoud)
succes!