1 Onderwerp door Tante Connie

  • Van: Noordbergum
  • Geregistreerd: 25-01-2010
  • Berichten: 155

Onderwerp: Wat is het verschil tussen Cupcakes en Muffins??

Hallo allemaal!

Ik zal 70 cupcakes bakken voor een kennis van me.
En nu heb ik muffinmix gekocht...
Maar is er ook verschil tussen Cupcakes en Muffins???
Of is het precies hetzelfde?

Oh ja,
Op de verpakking staat dat er plantaardige olie in moet...
Wat word daar precies mee bedoeld?
Of is er iemand die een beter idee heeft?
Tips zijn ook welkom...

Trouwens,
Als ik de cupcakes/muffins ( :P ) invries, hoelang duurd het dan om te ontdooien?
En blijft de smaak wel hetzelfde?
En hoelang kan je cupcakes bewaren??
In de vriezer, en in de koelkast.

Haha... vele vragen! :P
Alvast bedankt voor de antwoorden!

Groetjes Connie

'Gepensioneerd' bakster :P

2 Reactie door Liens

  • Van: België
  • Geregistreerd: 22-06-2009
  • Berichten: 2932

Re: Wat is het verschil tussen Cupcakes en Muffins??

Gebruik even de zoekfunctie, enkele van je vragen zijn daarmee te vinden. En lees ook zeker even de FAQ, daar staan ook veel vragen en antwoorden!

x Liefs van Lien x
Lekkere recepten, taarten, cupcakes en reviews: www.joligateau.be

Liens's Website

  • Van: Noordbergum
  • Geregistreerd: 25-01-2010
  • Berichten: 155

Re: Wat is het verschil tussen Cupcakes en Muffins??

Oke,

Nu weet ik dan de CC in een half uurtje zijn ontdooit
Maar de rest kan ik zo niet vinden
Dus iemand anders die me kan helpen???

'Gepensioneerd' bakster :P
  • Van: Maastricht
  • Geregistreerd: 17-05-2010
  • Berichten: 9412

Re: Wat is het verschil tussen Cupcakes en Muffins??

Het verschil tussen muffins en cupcakes is de receptuur. Muffins worden inderdaad met olie gemaakt.
Cupcakes en muffins in de koelkast drogen uit. In de vriezer, mits goed ingepakt, kun je zel wel een week of twee tot een maand bewaren.

"Het geluk in uw leven hangt af van de aard uwer gedachten."
https://www.facebook.com/Suikertaartjes.Suuz http://suikertaartjes-wavy-taart.blogspot.com/

Suikertaartjes-Suuz's Website

  • Van: Noordbergum
  • Geregistreerd: 25-01-2010
  • Berichten: 155

Re: Wat is het verschil tussen Cupcakes en Muffins??

Suikertaartjes-Suuz schreef:

Cupcakes en muffins in de koelkast drogen uit. In de vriezer, mits goed ingepakt, kun je zel wel een week of twee tot een maand bewaren.

En als je ze buiten de koelkast bewaard?
Drogen ze dan niet zo snel uit?

'Gepensioneerd' bakster :P
  • Van: Maastricht
  • Geregistreerd: 17-05-2010
  • Berichten: 9412

Re: Wat is het verschil tussen Cupcakes en Muffins??

Minder snel in ieder geval, maar als je ze later pas gaat gebruiken zou ik ze gewoon invriezen hoor.

"Het geluk in uw leven hangt af van de aard uwer gedachten."
https://www.facebook.com/Suikertaartjes.Suuz http://suikertaartjes-wavy-taart.blogspot.com/

Suikertaartjes-Suuz's Website

7 Reactie door anotschka

  • Van: amsterdam
  • Geregistreerd: 17-03-2009
  • Berichten: 4737

Re: Wat is het verschil tussen Cupcakes en Muffins??

cupcake is een cakeje dus wordt gemaakt met boter, suiker (zelfrijzend of gewoon) meel en eieren. je bereidt het over het algemeen als een cakeje dus boter met suiker kloppen, dan eieren bij en dan het meel doorroeren.
muffins is een andere manier van bereien, je mixt natte ingredienten (kunnen, eieren, olie maar ook gesmolten boter, yoghurt, zure room etc) met droge ingredienten als (zelfrijzend of gewoon) meel, suiker cacao etc en dan eventueel kun je nog weer andere ingredienten toevoegen als fruitsoorten, wortels etc en je roert dit snel door elkaar. Natuurlijk bestaan er ook kruisvarianten. Maar de structuur van een cupcake is dus anders dan die van een muffin omdat je hem anders bereidt en daarnaast is het veel makkelijker om stukjes ingredienten toe te voegen aan muffins. Bosbessen blijven lekker hangen in het muffinpje en zakt dus niet naar de bodem.

plantaardige olie is bijvoorbeeld zonnebloemolie. Gebruik geen olijfolie want dat is niet smaakneutraal.

Ik zou de decoratie van tevoren maken en de muffins/cupcakes kort van tevoren bakken of invriezen. Ze vriezen makkelijk en goed in.

Succes!

Eten met liefde bereid en dat proef je! www.lapatissiere.nl

anotschka's Website