Voor koninginnedag wilde ik een taart bekleden met witte marsepein. Omdat ik hier gelezen had dat het lastig is marsepein wit te maken, had ik kant-en-klare witte marsepein gekocht. Ik kon hier echter helemaal niet mee werken en ik vraag me af of dat aan de marsepein of aan mij lag.

Toen ik het wilde gaan gebruiken zag ik dat het pakje een beetje open was, dus misschien was het wat uitgedroogd. Het was in ieder geval erg korrelig. Ik heb wel een half uur staan kneden en er flink wat crisco door gewerkt. Uiteindelijk maar op de taart gedaan, maar dat leverde behoorlijk wat scheurtjes op. Eigenlijk zag het er niet uit, maar omdat ik geen tijd en geen botercreme meer had, heb ik het maar zo gelaten.

Komt dit iemand bekend voor? Of hebben jullie tips?

Groetjes Christa