Mijn beste vriendin Mandy ging trouwen met haar 2e liefde, een schat van een man uit de Verenigde Staten. Ze woont daar alweer 4 jaar en heeft hem 2 jaar geleden ontmoet. Uiteraard wilde ik daarbij zijn als bruiloftsgast....maar ze vroegen ook of ik een taart voor ze wilde maken. Wat een eer, natuurlijk.
Het idee was snel geboren: taart geinspireerd op hun uitnodiging.
Accenten uit NL en VS gecombineerd met hartjes, rondjes en sterretjes. In de kleuren roze, blauw en bruin.

Ik had bedacht wel wat ingredienten (marsepein en biscuitmix) mee te nemen en mijn bakblikken, maar verder daar alles te kopen.
Wat ik namelijk had verwacht is een winkel op elke hoek van de straat, helaas, Houston is ook zo groot. Uiteindelijk op een zaterdag online enkele spullen besteld. Op donderdag had ik ze wel verwacht, maar toen ze er vrijdagochtend nog niet waren begon ik hem wel te knijpen. Uiteindelijk bij een soort 'Pippoos" wat spullen kunnen verkrijgen. Maar wat heb ik moeten improviseren. Weer een wijze les geleerd: mocht ik ooit weer een taart maken in het buitenland (heb nog wat vrienden overzees wonen) dan neem ik alles mee! Je eigen vertrouwde spullen en materialen is de helft van je voorbereiding. Uiteindelijk is dit het resultaat.

Aan de voorkant zie je niet dat ie aan de achterzijde scheef stond.
De koelkast blies hele harde koude lucht op de achterzijde, waardoor die zijde een beetje gesmolten is, bovendien was het 30 graden en dat hielp ook niet mee. Ik had hem wel goed gestud met dowels. Maar helaas.

Al met al, ben ik blij met het resultaat ook omdat het bruidspaar er erg gelukkig mee was.