hallo allemaal,

nav de kettingkoekjes hierbij mijn recept van de koekjes met chocolade speciaal voor bommeltje en de rest natuurlijk ook

200 gr marsepein
225 ml poedersuiker
2 á 3 eiwitten
100 ml slagroom
40 gr boter
175 gr witte chocolade met crispies

De marsepein, poedersuiker en eiwitten mengen tot een glad mengsel.
schep dit in in rondjes of vorm van een lange sliert op een dik ingevette bakplaat.
Bak ze 10 minuten op 175 graden. Hierna 5 minutjes laten afkoelen op de bakplaat alvorens ze op een rooster te leggen.

Doe de slagroom, boter en wat orange au cognac op een laag vuurtje aan de kook. Hierna de witte chocolade er bij voegen.
Als de chocolade is opgelost mag het afkoelen totdat het weer wat dikker is geworden.

De vullen mag nu op het koekje worden gesmeerd, en dan een koekje er boven op doen. Hier kan je nog wat poedersuiker over heen strooien.

Ik heb deze voor de kettingkoekjes gemaakt.
Bij mij was het koekjes deeg iets te vloeibaar waardoor de koekjes niet mooi rond werden .

ipv van de cognac zou je ook gewoon sinasappelschil o.d kunnen gebruiken.

succes met bakken of varieren hierop