Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Taartdecoratie algemeen » Buttercream te stevig
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Ik heb de Buttercream van hier (recepten) gemaakt.
Mooi wit, lekker maar te stevig want tijdens het smeren komen er ontzettend veel kruimels in mijn botercreme 
Heel frustrerend.
Kan ik hem gewoon aanlengen met water?
(ik heb precies het recept gevolgd)
Ik zou 'm liever een paar seconden in de magnetron zetten om het zo beter te kunnen smeren. Water toevoegen zou ook kunnen werken maar zou ik niet zo snel proberen. Ben benieuwd wat voor jou werkt!
Als je water toevoegt heb je later kans dat je fondant gaat smelten. Idd paar seconden in de magnetron. Stijft het later tenminste ook weer goed op.
Bij te stevige consistentie van buttercream, moet er juist een theelepeltje water bij. Voor afsmeren moet buttercream zachter zijn.
oh, oke........ weer wat geleerd 
Bij te stevige consistentie van buttercream, moet er juist een theelepeltje water bij. Voor afsmeren moet buttercream zachter zijn.
Dus als ik er water aan toevoeg zal dit niet mijn fondant/marsepein laten smelten?
Ik gebruik deze buttercream voor dijkjes, afsmeren en decoreren.
Als je het over buttercream van crisco hebt: nee, als je er echt goed voor hebt gezorgd dat vet (crisco) en vocht (water, smaakstoffen) goed zijn gemengd en dus eerst goed zalvig hebt gemixt, zal een theelepel water extra per cup geen probleem zijn.
Jep,
-crisco, vanilla, suikerbakkerspoeder, merenque powder, glycerine, water.
Dus al hij al gemaakt is en ik vindt hem te stevig dan water toevoegen, opnieuw even mixen en dan klaar voor gebruik.
Dank je wel Marianne 
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Taartdecoratie algemeen » Buttercream te stevig
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.