1 Onderwerp door Christaaa

  • Van: Nijmegen
  • Geregistreerd: 08-03-2011
  • Berichten: 324

Onderwerp: Verschil gewoon recept en mix biscuit

Ik heb nu 2 maal een taart gemaakt met een gewoon recept voor de cake. Nu wilde ik eens de mix gebruiken om het verschil te zien en te proeven. Na het mixen ziet het er wel heel anders uit dan wat ik vorige keer gebruikt heb. Dat was veel dunner. Nu heb ik een soort elastische mix waar ik punten in kan trekken. Klopt dat?

Ook in de oven ziet het er anders uit. Hij rijst bijna de pan uit en het lijkt momenteel wel een boltaartje.

Groetjes Christa :)

http://www.facebook.com/Worteltjestaart

Christaaa's Website

2 Reactie door NiQ

  • NiQ
  • NiQ
  • Lid
  • Offline
  • Van: Dordrecht
  • Geregistreerd: 31-03-2010
  • Berichten: 1777

Re: Verschil gewoon recept en mix biscuit

biscuit is veel luchtiger en lichter dan cake.
het grote verschil is dat er geen boter in zit en dus na het vullen niet zo zwaar wordt.

voor taarten zeker biscuit gebruiken, helemaal  :thumb:

N-Joy Cakes

NiQ's Website

3 Reactie door Christaaa

  • Van: Nijmegen
  • Geregistreerd: 08-03-2011
  • Berichten: 324

Re: Verschil gewoon recept en mix biscuit

Hoi!

Bedankt voor je antwoord. Ook de andere taarten waren gemaakt met biscuitcake. Maar dan gewoon eieren, suiker, maizena en bloem i.p.v. de mix.

Hij is inmiddels weer uit de oven en ziet er volgens mij goed uit. Die grote bol bovenop is weer wat ingezakt, maar verder is hij mooi hoog. Hij staat nu af te koelen op een rooster. Ik zou alleen de cake bakken alvast voor komend weekend, maar misschien ga ik hem ook wel alvast vullen en bekleden. Zucht.... verslavende nieuwe hobby! ;)

Groetjes Christa

http://www.facebook.com/Worteltjestaart

Christaaa's Website