Onderwerp: Taart Caroline en Jolanda Zoetenzochallenge
Dankzij een mooie foto van Etty (waarvoor superdank) kan ik onze taart ook laten zien
Dit was onze taart voor het thema Zoet ! Het was leuk om te doen, maar wel supervermoeiend! Veel enthousiaste reacties van het publiek, echt leuk.
Onze reden om mee te doen was: laten zien hoe wij werken. Niet dat dit DE manier is, maar we krijgen nogal vaak vragen hoe wij stapelen, vullen met koelkastvullingen, strak met lichte kleuren bekleden en vooral hoe maakt Caroline van die mooie rozen !!!!!!!!!!! Dus dit was een goede gelegenheid, dit te doen. Voor mij persoonlijk gaf het echte taarten maken de doorslag.
Dus wij gingen aan de slag voor een "gewone"stapeltaart van biscuitdeeg. Gewoon van een mix. En ik vul 4x, dus wij hadden nogal wat tijd besteed aan het vullen en (dubbel) bekleden van de taarten. Maar dat was dus ook ons ding: het publiek laten zien hoe het kan. Ik hoop, dat jullie er wat aan hadden.
De verrassing was dan ook groot, dat ook de jury dit erg kon waarderen en wij de smaaktest wonnen voor de lekkerste taart! Zij vonden, dat 4 laagjes er ook mooi uitzag op het bord.
De taart is getrempeerd met suikersiroop met witte chocoladesiroop. Gevuld met yoghurtkwark (mix van Zeelandia) die gemaakt is van Blue Band Classique (slagroom die goed houdbaar is buiten de koelkast) en 1/3 deel frambozendessertsaus, 1/3 vers vruchtensap van AH (frambozen/peer/appel) en 1/3 bronwater. Hierdoorheen is 250 gram witte chocolade gemengd.
Dit werden 3 laagjes in de taart en 1 laagje frambozenjam met daarop verse frambozen.
Het was een stapel van 30 cm van 10 cm hoog, 25cm van 7 cm hoog, 2x20cm op elkaar in totaal 14 cm, 15cm van 7 hoog en een 10 cm van 9 cm. Helaas gingen de 2x20cm scheef staan aan het einde Het kan wel hoor, want afgelopen maandag had ik dit bij een bruiloftstaart geprobeerd en dit is helemaal goed gegaan (was zelfs 22,5 op elkaar met een totale hoogte van 18cm).
Nogmaals grote respect voor het hele vrijwilligersteam met Marije voorop Heel goed gedaan! Erg leuke sfeer!