Leuk! Ik ga ze ook maken.
Ik las dat je een extra zakje bodemmix hebt gebruikt. Kun je die los kopen, of moet ik gewoon 2 pakken kwarktaartmix kopen?

Voor kwarktaart gebruik ik nooit een mix, mijn eigen recept is veel lekkerder en helemaal niet moeilijk!

Voor een springvorm van 24 cm (of een heleboel mini's):

1 pak bastognekoeken
150 gram boter
1 bak volle kwark
200 gram witte basterdsuiker
6 eetlepels melk
1 potje kersen op sap
8 blaadjes witte gelatine
¼ liter slagroom
2 zakjes vanillesuiker

Koekjes verkruimelen, boter smelten en koek erdoor roeren.
In springvorm doen en goed aandrukken met bijv. de onderkant van een glas.
Gelatine weken in koud water.
Kwark, basterdsuiker en melk mengen met een garde.
Kersen laten uitlekken en het sap verwarmen, niet koken.
Gelatine er door roeren en dit mengsel door de kwark roeren.
Slagroom kloppen met vanillesuiker en dit door de kwark mengen.
Kwarkmengsel in de springvorm doen en wat kersen er over verdelen en naar de bodem duwen zodat je ze niet meer ziet.
Taart in ca. 4 uur laten opstijven in de koelkast.

Wat een lekker idee 

Je kunt de bodemmix gewoon los kopen.

Groetjes Angelique

Hallo Angelique,

Ik heb vandaag als traktatie op school voor de juffen en meesters deze mini kwarktaartjes gemaakt, maar mijn bakjes gingen zo uitstaan, ik had bakjes van Wilton. Welke heb jij gebruikt want die van jouw zijn mooi in vorm.
Groetjes Harma

Mikke heb je de vormpjes in een muffin bakblik gezet? Dat helpt om ze in vorm te houden!

Hoi Harma,

ik had de "papiertjes"gewoon bij de hema gehaald, maar je moet ze inderdaad wel in z'n muffin/cupcake pan zetten totdat de kwark stevig is. Als je ze er daarna uithaalt dan blijven ze mooi in vorm.
Ze zijn overal te koop hoor maar dit bedoel ik: http://www.deleukstetaartenshop.nl/bakv … -1858.html

Groetjes Angelique