Ja inderdaad precies die volgorde, is bij mij nog nooit mislukt op die manier.

nou ik heb het zonder boter geprobeerd, want als ik er boter bij deed(kamertemp, of gesmolten) dan was de luchtigheid van het ei er direct weer uit. Nou de cake zijn perfect alleen ik vind het niet "je van het", het is niet zo flueel zacht als met de biscuit mix die ik normaal gebruik.... Hoe komt dat toch??

Pff baal zo dat het niet lukt!!

Als je een cakerecept gebruikt en gewoon de boter weg laat dan is het recept uit zijn verband en is te verwachten dat het niks wordt. Dan kan je beter een biscuitrecept nemen.
Wat is eigenlijk de reden dat je geen bakpoeder wilt gebruiken?

@ Oma Kneeltje;
Ik probeerde cup cakes te bakken zonder mix, echter lukte dit niet en heb ik hulp gevraagd via deze site. Helaas kom ik er nog steeds niet goed uit. Ik wil het ook zonder mix kunnen maken alleen begrijp ik niet wat ik fout doe.
Als ik cake(met boter) maak dan word hij veel minder luchtig als wat je met de biscuit hebt.

@ Mirjam 5;
Ik wil wel bakpoeder gebruiken echter had ik dit niet in huis. Maar vandaag eindelijk boodschappen kunnen doen en heb nu zelfrijzend bakmeel gekocht. Taart is gelukt, alleen ben ik nu niet tevreden over de smaak. Had gevoel dat hij te luchtig is?
Als ik in mijn kookboek kijk is cake/ cup cake met boter+suiker en mix je eerst boter, dan ei en dan zelfrijzend bakmeel. Bij de biscuit doe je eerst de ei met suiker en dan de bloem. Verhoudingen zijn wel gelijk

@ Oma Kneeltje;
Ik kan wel een cake bakken met de mix van de bakboederij, maar ik was aan het proberen om het zonder mix te proberen, echter lukt dit niet goed.

Update;
Vandaag nogmaals gebakken en hij is op zich goed geworden alleen ik mis dat fluweel zachte wat ik wel heb met de mix, zou dit door een te hooge temp. kunnen komen? Ik had hem op 160 graden in een elektrische oven, 40 minuten. 
Wat ik mij dan nog wel afvraag; is het gewoon als je de boter 10 minuten klopt en dan de ei toevoegd dat hij niet opstijft... 

want?

Ik vind dat zelf ook erg vreemd.

We kunnen je in ieder geval niet betrappen op uitslapen   , je was eerder achter de pc als ik.
Ja, wat Fredy40 zegt, ben ik het helemaal mee eens. Je stelt dusdanige vragen dat het lijkt of je voor het eerst bakt, dat dacht ik dus aanvankelijk ook, totdat ik zag dat je een website hebt, en, warempel ook nog taarten verkoopt.Vandaar mijn verbazing   .

Gist in cupcakes lijkt me nie echt normaal
K zou even kijken of je misschien een ander recept kan vinden.

Wat doe ik fout, Marianne?
Die bovenste zin is absoluut niet hatelijk bedoeld, heb er juist expres de lachebekjes achtergezet om dat te verduidelijken.

Maar wanneer doe je dan de suiker erdoor?

(enneh.... graag gedaan natuurlijk )

Klinkt goed dan. Het enige verschil wat ik nog kan bedenken is dat ik zelf zelfrijzend bakmeel gebruik. Maar dat doet niet iedereen.