1 Onderwerp door Jenita

  • Geregistreerd: 10-08-2010
  • Berichten: 214

Onderwerp: mijn eerste barbietaart en kunnen jullie me even helpen???

Mijn eerste barbietaart voor mijn nichtje die is gisteren 4 jaar geworden!!

Helluup!

Voor het eerst heb ik gewerkt met fondant, het viel mij op dat dit veel soepeler en zachter is. De licht rose kleur is fondant zoals jullie zien heb ik dus strikjes gemaakt deze vielen iets uit elkaar. De strikjes heb ik op de taart geplakt met eetbare lijm. Is fondant wel geschikt om mee te boetseren en hoe plak je fondant vast? Ik had wederom weer problemen met de marsepein. Ik heb het dik uitgerol dun uitgerold het scheurde en het scheurde maar. Voor mijn gevoel bewaar ik de marsepein op een redelijk juiste manier plastic folie erom heen en dan nog in een boterham zakje. Verder gebruikt ik crisco om de marsepein uit te rollen. Wat is jullie ervaring hiermee, hoe bewaren jullie de marsepein?, zou ik poedersuiker moeten gebruiken ipv crisco?

Ik zit te denken aan een overstap van marsepein naar fondant. Hoe is jullie ervaring met fondant wanneer dat enige tijd ligt? wordt dit ook zo droog en scheurbaar?

http://www.mijnalbum.nl/GroteFoto-ITWRBQAX.jpghttp://www.mijnalbum.nl/GroteFoto-MZ6CERPS.jpghttp://www.mijnalbum.nl/GroteFoto-JTYLIANR.jpghttp://www.mijnalbum.nl/GroteFoto-X7POTWRS.jpghttp://www.mijnalbum.nl/GroteFoto-KKKOIQPR.jpg

2 Reactie door Maartje2you

  • Geregistreerd: 06-02-2011
  • Berichten: 1061

Re: mijn eerste barbietaart en kunnen jullie me even helpen???

Ikzelf vind fondant prettiger....boetseren kan prima met fondant..is fijner....en met tylose toch steviger.....word dus sneller hard....wat voor boetseren prettig is....ik vind marsepein erg stug en moeilijk te kneden..maar heb alleen ervaring met funcakes...men zegt dat zeelandia veel prettiger werkt.....misschien dus ook wat andere merken proberen...nogmaals ik vind persoonlijk fondant erg fijn!! en vind zelf de smaak van marsepein niet naar marsepein smaken ahhahahah...

www.maartjeblankert.nl

Maartje2you's Website

3 Reactie door Deborah

  • Van: Alphen aan de Rijn
  • Geregistreerd: 28-07-2010
  • Berichten: 629

Re: mijn eerste barbietaart en kunnen jullie me even helpen???

Mooie barbie!!

Wat voor marsepein gebruik je? Ik zweer bij Zeelandia,nooit last van scheuren  :nooo  :thumb:

4 Reactie door Christa163

  • Van: Noord Holland
  • Geregistreerd: 08-03-2010
  • Berichten: 1228

Re: mijn eerste barbietaart en kunnen jullie me even helpen???

ik boetseer marsepein en fondant. allebei van funcakes. Fondant is idd zacht, maar word wat harder. door het kneden enzo word het warm en zacht.
je kan ook tylose door je fondant doen, dan word het hard. wel soepel als je ermee werk natuurlijk!

ik heb ook scheuren, weet ik geen oplossing voor. ik gebruik alleen crisco omdat poedersuiker moeilijk van marsepein afgaat.

Groetjes Christa!

5 Reactie door fruitcake Laatst bewerkt door fruitcake (03-04-2011 19:59)

  • Van: Heiloo
  • Geregistreerd: 10-01-2010
  • Berichten: 4443

Re: mijn eerste barbietaart en kunnen jullie me even helpen???

Ik kan het weer niet worden met fondant, is me veel te elastisch en wordt snel hard. Vind de smaak ook veel te zoet. Voor dingen die uit moeten harden (wielen, schoentjes e.d). gebruik ik wel vaak fondant.

Facebook: https://www.facebook.com/TaartenVanAngelique

6 Reactie door Jenita Laatst bewerkt door Jenita (03-04-2011 21:22)

  • Geregistreerd: 10-08-2010
  • Berichten: 214

Re: mijn eerste barbietaart en kunnen jullie me even helpen???

Deborah schreef:

Mooie barbie!!

Wat voor marsepein gebruik je? Ik zweer bij Zeelandia,nooit last van scheuren  :nooo  :thumb:

Uhm ik gebruik voornamelijk funcakes en haal ook wel eens marsepein bij de Hanos. Ook heb ik op advies van iemand een ander merk gebruikt (waar ik de naam niet meer van weet) maar dit heb ik gemengd met marsepein van funcakes misschien niet zo slim!

En hoe is zeelandia marsepein als dit een tijdje heeft gelegen?

7 Reactie door Deborah

  • Van: Alphen aan de Rijn
  • Geregistreerd: 28-07-2010
  • Berichten: 629

Re: mijn eerste barbietaart en kunnen jullie me even helpen???

Funcakes vind ik echt troep. Sorry. Je zou echt Zeelandia moeten proberen! Als je het goed afgesloten bewaart zoals je zelf beschrijft is het heel goed langer houdbaar!

8 Reactie door Carien Laatst bewerkt door Carien (03-04-2011 21:57)

  • Van: Empe
  • Geregistreerd: 24-10-2010
  • Berichten: 15975

Re: mijn eerste barbietaart en kunnen jullie me even helpen???

er is al eens een topic geweest over welke marsepein te gebruiken; allemaal Zeelandia :D  :Y
Wanneer marsepein wat droog wordt, even met klamme handen kneden (handen onder kraan houden, water afslaan, kleine beetje afdrogen en dan kneden); werkt bij Zeelandia prima :Y
En oh ja, Zeelandia smaakt en ruikt ook naar marsepein :Y

Oh ja, toch een heel mooie prinses :Y

Eerst denken dan doen..... zoooo moeilijk!
www.facebook.com/TaartNatuurlijk   www.taartnatuurlijk.nl

Carien's Website

9 Reactie door Zitatje

  • Geregistreerd: 11-06-2010
  • Berichten: 1328

Re: mijn eerste barbietaart en kunnen jullie me even helpen???

Ik gebruik zelf Bakels fondant en voor frutsels doe ik er tylose bij.
En ookal is het harder geworden, na t bewaren in een zakje of doosje, met een beetje water pep je t gewoon weer op.
Wel wat Crisco erbij, kneed wat fijner.
Marsepein vind ik zo'n heftige snaak hebben.
Maar dat is natuurlijk maar een kwestie van smaak :)
Wat betreft t werken met fondant of marsepein... ik vind fondant gewoon lekker werken, ook qua bloemen en dat soort fijne vormen.

Maar t blijft n kwestie van verschillende dingen proberen en dan bepalen wat jij t fijnste vind.
En plakken kun je idd met eetbarelijm (water met tylose).

Groetjes!!

10 Reactie door Suu

  • Suu
  • Suu
  • Lid
  • Offline
  • Geregistreerd: 25-06-2010
  • Berichten: 346

Re: mijn eerste barbietaart en kunnen jullie me even helpen???

Ik vind FunCakes ook veel scheuren geven, ik gebruik Zeelandia of EasyCakes. Deze zijn ook soepeler uit te rollen.
Fondant vind ik te zoet over een taart, maar gebruik het wel voor dingen die moeten uitharden. Succes met het maken van je keuze!!!
Maar mooie barbie geworden hoor!!!

Een ongeluk zit in een klein hoekje, geluk zit in al de rest!

11 Reactie door Lot

  • Lot
  • Lot
  • Lid
  • Offline
  • Van: Zelhem
  • Geregistreerd: 10-10-2009
  • Berichten: 4420

Re: mijn eerste barbietaart en kunnen jullie me even helpen???

Dit zijn mijn tips:

Als je marsepein en fondant goed kneed wordt het soepeler en zal het minder gaan scheuren. Je moet echt voelen dat het heel soepel is. Je handen kun je iets invetten met crisco, dat kneed wat makkelijker als je warme of plakkerige handen hebt.
Verder kun je fondant iets uit laten harden met tylose, dan wordt het wat stugger en kun je er iets makkelijker mee werken. Plakken kan met eetbare lijm of met icing of soms zelfs met water.
Hij ziet er overigens heel leuk uit!

Gelukkig is dit nu weer mijn hobby!

Lot's Website

12 Reactie door anne-taarten

  • Van: Oud-beijerland e.o.
  • Geregistreerd: 17-05-2009
  • Berichten: 2147

Re: mijn eerste barbietaart en kunnen jullie me even helpen???

Ik gebruik ook zeelandia, veel beter....fondant vind ik niet fijn om mee te werken. En niet lekker. Ik heb een plastic onderleggen van de ikea die ik gebruik bij het uitrollen. Heb je geen crisco nodig. Heb zo'n roller die ook niet plakt. Als je die niet hebt, kan je ook heel goed uitrollen met een rol plastic folie, met de folie er nog om....vanaf die onderlegger kan je hem zo op de kop boven je taart houden en tadaaaaaaaaaa....geen scheurtjes.....
Nou succes ermee!
Vind het wel een mooie barbie trouwens! Je nichtje was er vast heel blij mee!

Een nieuwe, superverslavende hobby gevonden!

anne-taarten's Website

13 Reactie door Jenita

  • Geregistreerd: 10-08-2010
  • Berichten: 214

Re: mijn eerste barbietaart en kunnen jullie me even helpen???

anne-taarten schreef:

Ik gebruik ook zeelandia, veel beter....fondant vind ik niet fijn om mee te werken. En niet lekker. Ik heb een plastic onderleggen van de ikea die ik gebruik bij het uitrollen. Heb je geen crisco nodig. Heb zo'n roller die ook niet plakt. Als je die niet hebt, kan je ook heel goed uitrollen met een rol plastic folie, met de folie er nog om....vanaf die onderlegger kan je hem zo op de kop boven je taart houden en tadaaaaaaaaaa....geen scheurtjes.....
Nou succes ermee!
Vind het wel een mooie barbie trouwens! Je nichtje was er vast heel blij mee!

Dat is handig! Welke onderlegger is dat bij de ikea? en een roller die niet plakt dat is ook zeker ideaal. Waar kan ik die aanschaffen?

Mijn nichtje vond hem gelukkig heel mooi! Ik was laat op de verjaardag (rond een uurtje of half 2) toen was de taart nog niet eens aangesneden. Vonden het zonde! hahaha....

Thanks allemaal voor de tips en leuke reacties! Ik ga er zeker wat mee doen!

14 Reactie door anne-taarten

  • Van: Oud-beijerland e.o.
  • Geregistreerd: 17-05-2009
  • Berichten: 2147

Re: mijn eerste barbietaart en kunnen jullie me even helpen???

Het is een doorzichtige kunststof bureauonderlegger, denk dat hij 6 euro ofzo kost, is er maar 1 soort van, dus kan niet missen als je bij de ikea bent. Weet ff niet hoe hij heet. En die roller kan je bij alle taartenwinkeltjes bestellen. Ook hier in de webshop. Ik heb 1 van wilton, hij is wel duur 23,75, maaar je prijs haal je er wel uit. Sommige mensen gebruiken ook een pvc buis van de bouwmarkt, dat schijnt ook te werken.......ik heb het nog nooit geprobeert.

Een nieuwe, superverslavende hobby gevonden!

anne-taarten's Website

15 Reactie door Karin09

  • Van: in de buurt van Weert
  • Geregistreerd: 05-12-2009
  • Berichten: 11031

Re: mijn eerste barbietaart en kunnen jullie me even helpen???

Prösj...........heet de onderlegger  ;)
En de PVC-buis werkt super..............

16 Reactie door Jenita

  • Geregistreerd: 10-08-2010
  • Berichten: 214

Re: mijn eerste barbietaart en kunnen jullie me even helpen???

anne-taarten schreef:

Het is een doorzichtige kunststof bureauonderlegger, denk dat hij 6 euro ofzo kost, is er maar 1 soort van, dus kan niet missen als je bij de ikea bent. Weet ff niet hoe hij heet. En die roller kan je bij alle taartenwinkeltjes bestellen. Ook hier in de webshop. Ik heb 1 van wilton, hij is wel duur 23,75, maaar je prijs haal je er wel uit. Sommige mensen gebruiken ook een pvc buis van de bouwmarkt, dat schijnt ook te werken.......ik heb het nog nooit geprobeert.

Binnenkort maar weer naar de Ikea dan en de bouwmarkt!  :lol:

Bedankt voor de tips!!!

17 Reactie door Jenita

  • Geregistreerd: 10-08-2010
  • Berichten: 214

Re: mijn eerste barbietaart en kunnen jullie me even helpen???

Karin09 schreef:

Prösj...........heet de onderlegger  ;)
En de PVC-buis werkt super..............

Thanks :D