1 Onderwerp door Cinintaart

  • Geregistreerd: 10-02-2011
  • Berichten: 20

Onderwerp: Verse schijfjes banaan als vulling. Hoe lang houdbaar?

Wie weet hoe lang verse schijfjes banaan op de bananenmouse in de taart houdbaar is?

De taart wordt vrijdag opgegeten en zou hem graag morgen al klaar maken..

Het wordt een laagje tobeleronemouse gecombineerd met laagje bananenmouse met verse schijfjes banaan.

2 Reactie door Liens

  • Van: België
  • Geregistreerd: 22-06-2009
  • Berichten: 2932

Re: Verse schijfjes banaan als vulling. Hoe lang houdbaar?

Ik denk dat 1 dagje wel moet lukken, maar zou de taart dan wel in de koelkast bewaren :)

x Liefs van Lien x
Lekkere recepten, taarten, cupcakes en reviews: www.joligateau.be

Liens's Website

3 Reactie door Karinth1

  • Van: Groningen
  • Geregistreerd: 15-03-2011
  • Berichten: 52

Re: Verse schijfjes banaan als vulling. Hoe lang houdbaar?

1 dag, niet veel langer.
Ff besprenken met citroensap, dan word ie minder snel bruin. Werk ook bij appel.

4 Reactie door Liens

  • Van: België
  • Geregistreerd: 22-06-2009
  • Berichten: 2932

Re: Verse schijfjes banaan als vulling. Hoe lang houdbaar?

Karinth1 schreef:

1 dag, niet veel langer.
Ff besprenken met citroensap, dan word ie minder snel bruin. Werk ook bij appel.

Ja inderdaad, dat is een goeie tip!  :thumb:

x Liefs van Lien x
Lekkere recepten, taarten, cupcakes en reviews: www.joligateau.be

Liens's Website

5 Reactie door Karinth1

  • Van: Groningen
  • Geregistreerd: 15-03-2011
  • Berichten: 52

Re: Verse schijfjes banaan als vulling. Hoe lang houdbaar?

Liens schreef:
Karinth1 schreef:

1 dag, niet veel langer.
Ff besprenken met citroensap, dan word ie minder snel bruin. Werk ook bij appel.

Ja inderdaad, dat is een goeie tip!  :thumb:

Ik wist dat nooit, maar de zuren doen iets tegen de bruinmakende enzymen ofzo. Als we vroeger op school appeltaartvulling maakte dan moesten we daar altijd citroen door heen dan. Want we moest altijd eerst een deeg zetten, die koelen, dan appelvulling maken en dan de taartvorm bekleden met deeg. Dus als je er geen citroen door deed was je appelvulling al bruin voordat het in de pan zat. En later bij een stagebedrijf deden ze het ook bij banaan, voor bananensoezen. Zulke foefjes onthou je altijd....

6 Reactie door Liens

  • Van: België
  • Geregistreerd: 22-06-2009
  • Berichten: 2932

Re: Verse schijfjes banaan als vulling. Hoe lang houdbaar?

Voor appel doe ik het zelf ook, maar bij banaan heb ik het eigenlijk nog nooit uitgeprobeerd :)

x Liefs van Lien x
Lekkere recepten, taarten, cupcakes en reviews: www.joligateau.be

Liens's Website

7 Reactie door Cinintaart

  • Geregistreerd: 10-02-2011
  • Berichten: 20

Re: Verse schijfjes banaan als vulling. Hoe lang houdbaar?

Ik laat jullie het weten...Bedankt!

Ik ga hem eind vd middag/vanavond vullen!

Het is voor mijn man zijn bedrijf (bestaat 4 jaar) en hij en zijn medewerkers zullen het morgen proeven....

8 Reactie door Cinintaart

  • Geregistreerd: 10-02-2011
  • Berichten: 20

Re: Verse schijfjes banaan als vulling. Hoe lang houdbaar?

Het is helemaal goed gekomen met de vulling!!
Heb het een dag van te voren gemaakt zoals hier op de site staat vermeld gelatine vermengd met een halve citroen (sap) en dat door de bananen heen gepureerd met slagroom...
Dan nog een laagje tobeleronemouse met stukjes tobelerone!!
Hmmmmmmmmmmmmmmm, verrukkelijk!

Bedankt voor de reacties!

9 Reactie door Karinth1

  • Van: Groningen
  • Geregistreerd: 15-03-2011
  • Berichten: 52

Re: Verse schijfjes banaan als vulling. Hoe lang houdbaar?

Mooi dat het goed gekomen is  :)