1 Onderwerp door Yavahn

  • Van: Dinteloord
  • Geregistreerd: 15-01-2010
  • Berichten: 1502

Onderwerp: Cupjes laten los?

De papieren cupjes van mijn cupcakes laten los van het cakeje... zou dit kunnen komen doordat ik ze in de koelkast heb bewaard? Misschien iemand een idee?

www.vonscakeshop.nl

Yavahn's Website

2 Reactie door Nel

  • Nel
  • Nel
  • Lid
  • Offline
  • Van: Castricum
  • Geregistreerd: 01-10-2009
  • Berichten: 557

Re: Cupjes laten los?

Het ligt ook aan de kwaliteit van je papiertjes hoor.
Bij die van dr.Oetker heb ik er geen last van, maar de witte van Wilton weer wel.
Na het bakken haal ik de cupcakes bijna gelijk uit de bakvorm: plank op de bakvorm leggen en plank en bakvorm samen omdraaien. Dan de bakvorm eraf tillen en de cakejes even zo op z'n kop laten afkoelen.
Zo gaat het bij mij het beste.

Groeten van Nel
www.taartvannel.nl      www.facebook.com/taartvannel

Nel's Website

3 Reactie door Yavahn

  • Van: Dinteloord
  • Geregistreerd: 15-01-2010
  • Berichten: 1502

Re: Cupjes laten los?

Hmmmm, bij mij zijn het juist de vormpjes van Dr. Oetker...

www.vonscakeshop.nl

Yavahn's Website

4 Reactie door djehr

  • Van: Vlaardingen
  • Geregistreerd: 10-09-2009
  • Berichten: 6761

Re: Cupjes laten los?

de vormpjes van dr. Oetker zijn het afgelopen jaar veranderd waardoor ze inderdaad vaker loslaten. Papiertje die wel goed gaan zijn die van de hema en xenos...

5 Reactie door Jacq1606

  • Van: Hilversum
  • Geregistreerd: 01-11-2010
  • Berichten: 192

Re: Cupjes laten los?

Ligt wellicht ook aan welke cupcake mix je gebruikt.
Ik merk aan het gebruik van gewone cakemix dat mijn papiertjes loslaten. Met de cupcakemix van Funcakes heb ik geen enkel probleem.

6 Reactie door Lonnes

  • Van: Oosterhout (N.Br.)
  • Geregistreerd: 14-06-2005
  • Berichten: 1458

Re: Cupjes laten los?

Als je het cupcake beslag tè luchtig mixt of nèt niet gaar genoeg bakt hebben de papiertjes ook de neiging om los te laten.

Te snel inpakken in een plastic cupcakedoos helpt ook niet, ze moeten eerst goed uitgewasemd en afgekoeld zijn!

Mijn online fotoalbum: http://lonnes.mijnalbums.nl 
Mijn facebook pagina: http://www.facebook.com/BakLonnes

Lonnes's Website

7 Reactie door Yavahn

  • Van: Dinteloord
  • Geregistreerd: 15-01-2010
  • Berichten: 1502

Re: Cupjes laten los?

Ik gebruik ook de cc-mix van Funcakes, dus dat zal 'm niet zijn  ;) Misschien idd wat beter af laten koelen, want volgens mij gebeurde het bij de eerste lading niet... hmmm... Thnx voor de moeite om te antwoorden iig  :)

www.vonscakeshop.nl

Yavahn's Website

8 Reactie door Antwannette

  • Geregistreerd: 30-01-2011
  • Berichten: 943

Re: Cupjes laten los?

Ik heb het ook bij papiertjes van Wilton. Volgens mij heeft het ook te maken met de stevigheid van de vormpjes. Voor mij geldt hoe steviger de vormpjes hoe beter ze blijven plakken.