Als je bedoelt dat alleen het midden omhoog komt en de randen laag blijven, dan kan je proberen om te bakken op lagere temperatuur. Of de temperatuur op laten lopen, of bake even strips gebruiken of een natte handdoek om je vorm tijdens het bakken.

Het komt dan nl doordat de buitenkant sneller gaar wordt dan het midden. Die buitenkant stopt dan met rijzen terwijl het midden nog wel doorrrijst.

Oké dus misschien ligt het gewoon aan het merk. Ik ga gewoon wat uitproberen. Als ik hier op de foto's van die strakke taarten zie weet ik niet wat ik zie zo mooi:) dat is het halve werk toch:)                                   Bedankt voor de reactie allebei!