Onderwerp: Invriezen taart met vulling
Heeft iemand ervaring met het invriezen van taarten? Zelf doe ik altijd slagroom in de taart dus dat kan nu niet. Ik weet dat het kan met botercreme maar zou het ook kunnen met banketbakkersroom?
En hoe ziet de marsepein eruit als het uit de vriezer komt? word die niet nat?
Ik ga een workshop geven en de dames willen de taarten gaan invriezen.
Groetjes van Martha