Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » tip voor schiftende botercreme mix
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
ik maak botercreme mix, maar de laatste tijd schift het , dan zet ik het in een rvs blandakom eventjes au bain marie en met de mixer erdoor heen, probleem opgelost.
weten jullie waarom het schift?
de boter is waarschijnlijk te koud.
even een paar seconde in de magnetron en dan kun je alles weer mixen.
Groeten
Audrey
de boter haal ik bv in de ochtend eruit en mix het later op de dag
gelukt 
zonder te schiften !dan ligt het toch aan de temperatuur.
Heb patidess erdoor heen gedaan, erg lekker 
het schiften gebeurde bij mij ook regelmatig.
ben toen langer gaan mixen.
zolang dat ik eigenlijk dacht ik lijk wel gek het wordt toch niets meer.
en dan...........werd het in eens luchtig.
misschien dus iets meer geduld?
deal or no deal, bedankt, dan maar meer geduld.
Meestal gaat ie schiften doordat de gebruikte ingredienten te verschillend van temp. zijn. En zoals Audrey al zei: even in de magneton en het is opgelost. 
heb geen magnetron, ben een beetje anti magnetrons
Even au bain marie misschien?
ja geen magnetron dan maar au bain marie 
.
Dit heb ook wel eens gedaan nadat ik alles samen heb gemixt, maar als het nog niet gemixt is dan de boter erin doen en daarna mixen,toch?
weet ik niet, ik gebruik nooit de kant-en-klare mix 
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » tip voor schiftende botercreme mix
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.