his schreef:Die zijn leuk!
Heb je candymelts gebruikt of iets anders? Als het candymelts zijn ben ik wel benieuwd hoe je ze zo strak hebt gekregen! 
Het zijn inderdaad candy melts van Wilton. Ik heb wat crisco toegevoegd aan de gesmolten melts, zodat het wat vloeibaarder wordt. Als je de gedipte bal in je linker hand houdt, klop je met je rechtervuist zachtjes op je linker hand, zodat je de overtollige chocolade eraf klopt. Als je dan na een paar keer kloppen een beetje rond draait, dan loopt de druppel, die aan de onderkant zat, weer mooi egaal uit. Kijk ook uit, dat je niet te lang klopt, want dan wordt de chocolade-toplaag al hard en dan krijg je een craquelé-effect.
Je kunt de ballen ook het best in de koelkast leggen voordat je ze gaat dippen en niet in de diepvries. Mijn ervaring is, dat ze in de diepvries snel te koud worden, waardoor de chocolade snel hard wordt. Bovendien zet de bal uit als hij op kamertemperatuur komt. De chocolade is dan al hard, met als gevolg, dat hij breekt.
Succes!
www.wenskoekjes.nl voor koekjes naar wens en workshops!
Groetjes, Wendy